酒吧功能区设置

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酒吧功能区设置

由于文化的差异与酒吧经营特色的区别,所以每个国家、每个地区的酒吧都有自己的经营模式：酒吧也因其客源市场、服务功能以及空间大小等的不同,结构千差万别.随着酒吧像春笋般纷纷涌现,国内酒吧装修公司也越来越多,但就我国目前酒吧情况来看,一般由以下几个部分组成：

1．吧台

吧台是酒吧向客人提供酒水及饮用服务的工作区域,是酒吧的核心部分.通常由前吧吧台、后吧酒柜以及中心吧操作台组成：吧台的大小、组成形状也因具体条件的不同而有所不同.

2．音控室DJ台

音响室是酒吧灯光音响的控制中心.音控室不仅为酒吧座位区或包厢的客人提供所点歌曲服务,而且还要对酒吧进行音量调节和灯光控制,以满足客人听觉上的需要,通过灯光控制来营造酒吧气氛.音控室一般设在舞池区,也有根据酒吧空间条件设在吧台附近.

3．舞池区

舞池是一般酒吧不可缺少的空间,是客人活动的中心.根据酒吧功能的不同舞池的面积也不相等.小到50～60平方米,大到150平方米以上.通常舞池还附设有酒吧铁艺小舞台,供演奏或演唱人员专用.舞池还设衣物、物件寄放处.舞台的设置以客人能看到舞台上的节目表演为佳,避免前座客人遮住后座客人的视线,并与灯光、音响相协调.

4．座位区

座位区是客人的休息消费区,也是客人聊天、交谈的主要场所.因酒吧的不同,座位区布置也各不相同,如有卡座式,也有圆桌围坐式.不管怎样,座位区都是围绕它的功能性而设立的,一般以台号来确定坐席.酒吧的饮料很多都是向座位区的客人提供的.

5．包厢


包厢,也叫卡包,是为一些不愿被人打扰的团体或友人聚会提供的场所.包厢有大有小,一般要求内设舞池,有隔音墙、高级沙发、高级环绕音响、大屏幕电视机、电子点歌台等.

6．卫生间

卫生间是酒吧不可缺少的设施,卫生间设施档次的高低及卫生洁净程度反映了酒吧的档次.卫生间要求设施及通风状况要符合卫生防疫部门规定的标准.

7．娱乐项目区

娱乐项目是酒吧吸引客源的主要要素之一,所以选择何种娱乐项目、规格多大、档次多高,都要符合经营目标.酒吧娱乐项目有保龄球、台球、飞标、室内游泳、桑拿、按摩、卡拉OK、迪厅及棋牌、游戏室等.

8．厨房

厨房是酒吧为客人提供食品的地方,不同的酒吧都有自己的特色食物为客人提供食品服务.同时厨房还负责出品小吃、果盘、简餐等.

9．衣帽间

衣帽间是为客人提供存衣物的地方,一般都设置在酒吧进门的区域.

一般酒吧设计面积不外乎50－500平方米之间.酒吧分两种,动态的和静态的.酒吧的重要元素是音乐,音乐表现出每间酒吧的个性,而每间酒吧也一定有自己的主题音乐.如墨西哥餐厅是拉丁音乐,有节日气氛；怀旧餐厅的音乐是20世纪六七十年代的西方音乐,如猫王的、披头士的音乐.主题音乐令人有记忆,有感觉.

酒吧设计主要有五个区域：门面、吧台、餐桌区、后勤区、卫生间.门面是第一印象,消费者会不会进来主要看门面.酒吧是什么风格、主题可以从门面上一目了然.设计的关键是提高消费者进来的兴趣,创造一个引人注目的亮点.

吧台主要有三种形式：长形、马蹄形、小岛形,三者各有长处.长形吧台方便客人面对酒保,酒保在酒吧是一个灵魂人物,有些客人就因为同酒保熟才会经常光顾；马蹄形吧台的好处可以令客人之间有眼神交流,有人来酒吧是需要认识人；小岛形吧台则会设在酒吧的中

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