茶与茶文化的基础知识最新

2023-02-09 12:23:25   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为“茶叶百科全书”。此书是关于茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著,是划时代的茶学专著。下面是小编为大家整理的关于茶与茶文化基础知识,希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

茶与茶艺以及茶文化

闲暇时分,泡上一杯茶,这在今天,是最常见不过的自得其乐吧?便如点上一支香烟、嗑着一堆瓜子。然而,古人于茶,却有着一种庄重感、仪式感。

将门虎子的范纯仁,其官场作为或不亚于父亲范仲淹,仕途却同样跌宕起伏。《独醒杂志》载,范纯仁谪永州,年已七十有余。即便如此,他也不放浪形骸。每逢初一日,定要在堂上陈列其家所藏前后四任皇帝所赐的笔墨、器皿,带领子孙“罗拜其下,拜毕缄藏如初”。这还没完,“然后长幼相拜,啜茶而退”。这样的朝拜、拜问,贯穿了整个永州生活经历,未尝或辍。他死后赐谥“忠宣”,这则记录可作为注脚。

而在李清照那里,却因情性而平添了凡夫俗子不可企及的天伦之乐。《癸巳类稿》载,“易安性强记,每饭,与明诚坐归来堂烹茶”。李清照向来慕仰陶渊明,借《归去来兮辞》及其“审容膝之易安”之句,名其厅堂曰“归来堂”,居室为“易安室”,并自号“易安居士”。兴致来了,赵李夫妇会“指堆积书史言某事在某书第几卷几叶几行,以中否决胜负,为饮茶先后,往往举杯大笑,茶覆怀而不得饮”。可叹因为靖康之变,这样的诗书茶酒之乐不再,甚至变得颠沛凄凉。

文化

中国是茶的故乡,茶在中国的传承已有数千年的历史,作为中国传统文化的重要组成部分,它的清雅淡泊、味绵悠长,深入国人的骨髓,成为传承中华文化的重要载体。


从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道,到今天丝绸之路经济带、21世界海上丝绸之路,茶穿越历史、跨越国界,深受世界各国人民的喜爱。

茶正成为中国融入世界的重要载体之一,同时也与个人修养有着千丝万缕的关系。

茶,历史中的精髓

唐末刘贞亮的“十德说” 可作注解:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志,饮茶使人恭敬、有礼、仁爱、志雅,可行大道。

中国人爱茶,不仅仅是喜欢其滋味,更是深爱其背后代表的敬、礼、仁、爱、俭、廉等品质。茶已经超越了一般饮品的概念,成为无数文人志士追求更高层次的精神道德的象征和对宁静致远、淡泊明志的风骨的认可。

陆羽在《茶经》中写道:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。”

唐朝诗人韦应物在《喜园中茶生》写道:“洁性不可污,为饮涤凡尘。”

温庭筠在《西陵道士茶歌》 中说:“疏香皓齿有余味,更觉鹤心通杳冥。”

历代文人墨客以茶为题,为我们留下许多美丽的诗篇,也为我们留下了无数宝贵的文化遗产和精神财富。

在物质并不是十分丰富的古代,茶便因其淡雅节俭而为世人所喜爱,茶清淡的味道、俭朴的内涵,让人在朴素中体味到向上的精神,在淡雅中理解幸福的真正意义。

茶性本源

文化发展到今天,已经不是简单地以水泡茶这么简单,而要以饮茶来提高个人的修养,改变粗放的大碗茶解渴而代之以不急不躁,静心稳神,徐徐缓释,气定神闲的步骤,才能够逐渐发现饮茶的妙处,进而提升个人的修养,达到以茶养心,以心悟茶,茶心合一的境界。


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