自制苏式月饼的做法及配方

2022-04-03 18:00:20 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《自制苏式月饼的做法及配方》，欢迎阅读！
月饼,配方,自制,做法,苏式
自制苏式月饼的做法及配方

自制苏式月饼的食材准备

自制苏式月饼的做法步骤

1.将主料中混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。将辅料中除豆沙馅外混合均匀，揉搓成水油面团盖保鲜膜醒15分钟。 2.将两种面团分别分成16份。 3.取一份水油面团压扁成片。 4.包入一份油面。 5.包成球形。

6.将包好的面团分别擀成长舌型。 7.卷起。

8.其它依次做好。盖保鲜膜醒10分钟。 9.拿一个卷儿，按扁。 10.再次擀成长舌型。 11.卷起。

12.其它依次做好。盖保鲜膜醒10分钟。

13.蛋黄可以撒点白酒提前烤好或隔水蒸熟都可以的。 14.用豆沙包入蛋黄。

15.依次一个个包成豆沙蛋黄球备用。 16.这是包好的样子。

17.取一个酥皮坯子，两端向中间捏。 18.擀成片，包入豆沙蛋黄球。 19.收好口。 20.收口向下收圆。

21.摆入烤盘中，其它依次做好。用刷子刷在豆沙蛋黄酥饼表面蛋液，分别撒入黑芝麻即可。

22.将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤25分钟即可。 23.出炉了。 24.成品。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。