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用咸水浇灌农作物
作者：李耕拓
来源：《初中生(一年级)》2008年第12期
地球上的淡水资源日益短缺，为此人们不得不开源节流。开源的重要措施之一，就是直接利用海水和其他咸水，从而减少对淡水的需求。现在，一些城市的工业用水和部分生活用水都已改用海水。那么，在农业上能不能培育出耐盐碱的、能用海水直接浇灌的作物呢？答案是肯定的。
以色列在这方面走在世界的前列。他们早就培育了用海水浇灌的灌木丛和以这种植物为饲料的羊种，还培育了耐旱、耐盐碱，能用咸水浇灌的果树、花卉和蔬菜，适于沙漠地区种植。他们把科隆岛上的耐盐番茄的基因植入普通番茄细胞中，培育出新种番茄，不仅可以在盐碱地中生长、用咸水浇灌，而且个头大，味道也比普通的品种好。在意大利用海水浇灌的白菜、甜菜长势很好，且含糖量高。沙特阿拉伯的巴哈尔公司从1993年开始，一直用海水浇灌一种海蓬子属植物。经过多年的试验研究，其结果令人满意：作物长势良好，其种子可用来榨油，含油量为26％~33％，蛋白质含量为31％，所含营养成分优于黄豆、向日葵等用淡水灌溉的油料作物。
美国的研究人员从沿海地区一千多种靠海水浇灌生长的天然植物中，挑选出一种学名叫SOS—7的品种，在墨西哥和阿拉伯联合酋长国的试验农场进行大面积的种植。尽管它不能供人直接食用，但它的果实能加工成一种类似麦片的食物。美国还培植了一种能生长在盐碱地里、可用海水直接灌溉的蔬菜——三角叶滨藜。它生长很快，一个月即可上市，亩产可达250千克以上。据测定，每天食用这种蔬菜150克，即可满足人体每天所需的全部维生素C和40％的维生素A。美国人非常青睐这种绿色蔬菜。我国江苏省大丰市前些年引种了这种蔬菜，在沿海滩涂地种植，获得了成功。
加拿大多伦多大学的科学家们也成功地开发了一种可在含盐量很高的土壤里种植的转基因作物。试验证明，这种植物的抗盐能力很强，在含盐量是普通土壤两倍的土壤里，它们生长良好。
我国在这方面也取得了很大的成绩。早在1990年，地处黄河三角洲的山东省东营市就积极发展海水灌溉农业。中国科学院植物研究所和遗传研究所等单位目前已培育出可用海水浇灌的蔬菜十余种。用这种方法培植的蔬菜，富含维生素、胡萝卜素、铜、碘、锌等成分，能够消除人体疲劳，增强免疫力，是重要的抗氧化营养品。耐盐碱的蔬菜具有天然的咸味，还是无污染的绿色食品，是符合现代人健康需要的保健蔬菜。
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海水农业的诞生，是人类直接利用海水和其他咸水的全新尝试。它可以减少人类对淡水的依赖度。因此，当人类把目光转向海洋，提出21世纪是海洋世纪的时候，我们有理由相信，海洋农业的前景广阔。
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2023-04-14
