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寺庙斋饭美味的制作方法介绍
斋饭其实是素食的一种，喜欢吃素食斋饭的小伙伴，可以学习制作方法，在家做美味的素斋。以下是店铺整理的寺庙斋饭制作方法，欢迎阅读。
寺庙斋饭制作方法一：年年有余素汤
材料：
鱼腥草1把、玉米1根、芋头4个、桂圆干8个、黑豆2把、肉桂1根、生姜少许、清水1000ml、山盐1.5小勺、核桃油10滴
制作方法：
1、芋头去皮切成块，然后用清水浸泡，泡去多余的淀粉，鱼腥草洗干净后用剪刀剪成段，玉米切块，桂圆去壳，生姜去皮切成片，肉桂洗干净后掰成小段，黑豆冲洗干净(无需浸泡)
2、一切准备就绪，把所有食材放入汤锅中，倒入1000ml的清水，大火煮开转小火继续煮1.5小时。
3、1.5小时以后，放1.5小勺的盐调味，在继续煮15分钟。 4、最后在出锅之前，倒入10滴的核桃油搅拌均匀，一道美味的“年年有余”素汤就完成啦! 寺庙斋饭制作方法二：宫保豆腐
食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精
做法：
1.豆腐切成丁备用。
2.调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。 3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。 4.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。 5.另起锅把调料汁倒入锅里。
6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
寺庙斋饭制作方法三：彩色水饺
材料：
全麦面粉400克、水200克、盐1小勺、抹茶粉少许、甜菜根粉少许、咖喱粉少许、芹菜500克、胡萝卜100克、黑木耳10克、蛋白素肉10克、盐 2小勺、植物油2大勺、芝麻油 适量、淀粉 适量
制作方法：
1、芹菜洗干净后用开水烫一下，在过凉水冲洗，切碎。 2、胡萝卜用刨丝器刨丝后切碎
3、黑木耳在清水里浸泡20分钟，洗净切碎。
4、蛋白素肉用清水浸泡半个小时，挤干水分，入油锅炸(煎)成金黄色，冷却后切碎。
5、锅烧热倒入植物油，木耳碎、胡萝卜碎、素肉碎、下锅翻炒加盐调味、勾芡。
6、待馅冷却后拌入芹菜碎、芝麻油拌匀。 7、面粉、盐、水混合揉成光滑的面团。
8、平均分成三份、分别将咖喱粉、甜菜根粉、抹茶粉揉入面团，醒10分钟。
9、然后开始分别制作饺子皮，面团搓成长条后分剂子(大约1个15克)，按扁擀皮。
寺庙斋饭制作方法四：土豆烧茄子
原料：
长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。 配料：
盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。 做法：
1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，
2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃;
3、用油把土豆煎的两面都焦黄;
4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油;
本文来源：https://www.wddqxz.cn/ac3b3992a3116c175f0e7cd184254b35effd1a51.html
2024-01-19
