我的家乡有特产

2022-03-29 23:00:17 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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特产,我的家
我的家乡有特产

---巴河芝麻湖九孔藕

特别喜欢看中央二套的《生财有道》，看农民们如何把家乡的农产品、尤其是土特产这种资源优势转变成经济优势，带动周边农民一起致富，从而改变家乡的面貌。

什么是特产？我想应该是“人无我有，人有我优”。我的家乡特产无疑是芝麻湖的九孔藕了。莲藕在我国不稀奇，从南至北都有。但芝麻湖的藕稀在它是九个孔，比其他地方的藕多一个孔，出生于巴河的著名诗人闻一多先生描述家乡的藕是“心较比干多一窍，貌若西子胜三分”；芝麻湖的藕奇在它是方形的，藕身粗壮呈方形，面上有一平缓凹槽，表皮白色，滋润如玉，无铜锈斑纹，无节毛。苏东坡曾赋诗盛赞：“巴河有藕天下奇，洁身方正举世稀！体长三尺无瑕疵，心多一窍有灵犀”；芝麻湖的藕还稀奇在它“留恋故土，本性不移”，历来无法迁移外地种植，一到外地即变种，长锈上斑。1983年中科院武汉植物研究所专家对巴河莲藕产地进行实地检测和研究，认定其生长环境的独特造就了巴河莲藕独有的优良品质，这大概也验证了“一方水土养一方人”的说法。

自记事起就听村里老人讲九孔藕的传奇。相传很早以前，一只顶冠鲜红、玉羽雪身的仙鹤，口衔一粒莲子米，从波涛汹涌的南海冲天而起，向北边的黄河飞去。仙鹤飞过长江，想歇口气，可刚一张口，那粒碧绿晶莹、熠熠发光的莲米从口里脱落，掉进巴河的芝麻湖。来年，芝麻湖长出了一种奇特的莲藕，后人称“芝麻湖九孔藕”。传说就这么一代一代的传颂着，根植在每一个芝麻湖人的心里。

今天查找资料，竟然发现家乡的九孔藕还有一个悲凉的传说，芝麻湖的藕是宰相姚明恭的小姐变的。姚小姐听说熊公子（相传熊公子为兵部尚书熊文灿之子）死了，哭断肝肠，终身不嫁。姚宰相为了让女儿消愁解闷，就在相府外十里长的江边，筑起一座高大的梳妆台。管家怕失传统，又从绣楼口做了一个长廊到梳妆台，长廊铺毡挂彩，外面栽花种竹。小姐出入，内外有人防护，小姐望得到长廊外的人物景色，外面人看不到小姐的芳容。后来，崇祯皇帝误信谗言，错斩了熊文灿。说也奇怪，挥刀斩人的时候，巴河徒起狂风，将十里长廊顶盖掀了个精光。姚小姐随风飘进芝麻湖，才风平浪静了。在她沉尸的清水湖里，长出了一朵洁白的莲花。因为小姐是忠贞淑女，所以这长出的巴河藕营养和口感也是独特的。

鄂东一带流传有民谣：“过江名士开笑口，樊口鳊鱼武昌酒。黄州豆腐本佳味，盘中新雪巴河藕”。“盘中新雪”便是芝麻湖的九孔藕，与黄州豆腐樊口鳊鱼武昌酒并为鄂东四大名产。据中科院武汉植物研究所1983年的分析报告，巴河莲藕含水76%，总糖量为1.4％，淀粉含量为15.5%，蛋白质含量为2.06%，游离氨基酸含量为0.28%，每百克鲜藕中含量含维生素C25.9毫克，维生素B2、B6分别为0.17毫克和0.15毫克。所含营养成分除总糖量外，其余各项指标匀高于其他莲藕。2009年经农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）检测，23项指标均符合国家相关标准要求。2010年获国家地理标志保护产品。

巴河莲藕成名于北宋，苏东坡盛赞其“齿隙留香”。经过数百年来的传承，已发展成为鄂东名特产品之一。清代曾定为宫廷贡品，日本前首相田中角荣访华时曾对它赞赏不已。“世上九孔藕，唯巴河独有”。藕当水果生吃，嫰脆香甜多汁；熟食炒而不黑；炖吃汤味醇正而不浑，贮藏十天半月色泽不变。巴河一带曾传唱这样一首歌谣：“巴河藕，孔窍多，炒着吃，甜嗦嗦；炖着吃，粉坨坨；做成藕丸子，瞎子摸过河”。以巴河藕为原料可以制作许多美味，比较著名的有巴河藕粉、藕夹、藕粉丸子、莲藕排骨汤、蜜汁莲藕、粉蒸莲藕、、、、、、今天又得一偏方，鲜藕加上黑芝麻可以治疗血小板减少。不知道芝麻湖的藕配上黑芝麻是不是效果更佳。

家乡的九孔藕因含铁钙量大，糖质淀粉丰富，被加工成的藕粉，是久负盛誉的传统滋养食品。藕粉营养价值高，药疗作用也好，具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、

止血散瘀之功效，而且食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜。听奶奶讲饥荒的年份，藕和藕粉便成了一家人的救命食物。妈妈年幼时在街上的高小读书，是需要从家里带饭去学校的大灶上蒸着作为中午饭的，而芝麻湖村的学生往往带上一大筒藕放在大灶上蒸着作为中午饭，妈妈回忆说不知道让多少人馋得淌口水。

芝麻湖的藕虽然久负盛名，但因其产量少而且季节性强，一直外销量不大，真正能有幸品尝到它独特口感的人不多。经过黄冈市举办的“2018大别山（黄冈）地标优品博览会暨”，九孔藕又再一次惊艳了每一位游客，以它为原料的浠水“佳偶（藕）天成”宴也获得“首届东坡美食文化节特金奖”。堂弟说每天开车来拉藕的人络绎不绝，外寄的订单量也慢慢增多。

期望芝麻湖的九孔藕也能成为家乡人的生财之道。