椒盐虾

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椒盐虾

做法：1、虾去头，用料酒搅匀后放入干淀粉拌匀，每只都裹有淀粉 2、青椒切丁，蒜切末，锅放少许油，5成熟改小火，加入蒜末，慢慢烧成金黄色捞出

3、重新置锅上火，加油大火7成熟，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色捞出沥干油份，锅中油倒出不用

4、将虾倒入锅中加热，撒入椒盐拌匀，倒入炸好的蒜末和青椒碾末翻炒几下即可出锅



自制椒盐

原料：盐、花椒

做法：1、花椒倒入平底锅，小火将花椒炒出香味 2、小火将盐炒干水分，炒至盐变成黄色即可 3、将花椒倒入搅拌机粒磨成碎末，盐也碾为极细粉末

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