重阳节之饮食习俗

2022-04-06 03:15:34   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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重阳节之饮食习俗

重阳节有很多饮食方面的习俗。

重阳节吃什么呢?重阳节饮什么酒呢?重阳节有哪些传统习俗?快随小编来看一看增长一下见识吧!图片来源于华盖网农历九月初九是重阳节。

古人这天要身佩茱萸(药用植物),登高远望,饮菊花酒,以避邪祛灾。

唐宋时,过重阳节又增加了吃糕的内容。 因糕与同意,吃糕也就被赋予登高的含意了。

重阳节的习俗,除了登高、吃糕外,还有其他的哦~重阳节的习文化农历九月初九是重阳节。

古人这天要身佩茱萸(药用植物),登高远望,饮菊花酒,以避邪祛灾。

唐宋时,过重阳节又增加了吃糕的内容。 因糕与同意,吃糕也就被赋予登高的含意了。

重阳节的习俗,除了登高、吃糕外,还有其他的哦~重阳节的习1、吃重阳糕重阳的饮食之风,除前所述的饮茱萸、菊花酒,吃菊食品之外,还有好些,其中最有名的就是吃糕。 在北方,吃重阳糕之风尤盛。

据《西京杂记》载,汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗,即最初的重阳糕。


饵,即古代之糕。

《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。 汉代又记有黍糕,可能与今天的糕已差不远。 蓬饵,想必也类似于黍糕之类。 至宋代,吃重阳糕之风大盛了。

糕与高谐音,吃糕是为了取吉祥之意义,因而才受到人们的青睐。

重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有糙花、细花糕和金钱花糕

粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干;细花糕有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同金钱一般,多是上层府第贵族的食品

据说,早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的,或以江米、黄米面蒸成粘糕饼,似上金、下银的花糕。

重阳节的习俗2、登高重阳最重要的节日活动之一,即是登高。 故重阳节又叫登高节

登高所到之处,没有划一的规定,一般是登高山、登高塔。 当然人们登高也不单是攀登而已,还要观赏山上的红叶野花,并饮酒吃肉,享受一番,使登高与野宴结合起来,更有吸引力。 如隋时孙思邈《千金方·月令》:重阳日,必以看酒登高远眺,为


时宴之游赏,以畅秋志。

酒必采茱萸、菊以泛之,即醉而归。 记隋代风俗,已与后世近似。

在南宋的《梦粱录》卷五载:日月梭飞,转盼重阳。 ……是日孟嘉登龙山落帽,渊明向东篱赏菊,正是故事。 南宋韩元吉《水调歌头·九日》上片:今日我重九,莫负菊花开。

试寻高处,携手摄展上崔嵬。

放目苍崖万仞,云护晓霜成阵,知我与君来。 古寺倚修竹,飞槛绝尖埃。

描写了重阳赏菊及登高观景的韵致。

由于重阳为秋节,节后草木开始凋零,所以有称重阳节野游活动为辞青,与三月春游踏青之说法相对应。

清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记:(重阳)有治看携酌于各门郊外痛饮终日,谓之辞青

这也是一个颇有诗意的名称。


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