小学生学做蛋糕作文500字_作文

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小学生学做蛋糕作文500字



今天吃过早饭妈妈说要教我做蛋糕，我好高兴！

首先，我们准备了5个鸡蛋，蛋糕粉90克，牛奶50克，色拉油50克，白糖两份，一份25克，一份45克，8克玉米淀粉。 接下来开始做蛋糕了。

第一，把5个鸡蛋蛋白蛋黄分开，这步有点困难，要小心翼翼地，要不然会影响后面蛋糕的成品，蛋白里放两滴白醋，加入45克白糖搅到糖化了，在拿保鲜膜封住放冰箱保鲜等会儿用。 第二，蛋黄里加25克白糖、50克色拉油搅，再倒入50克奶搅拌均匀，妈妈说这是一个乳化过程，一定要油奶合一，下蛋糕粉90克继续搅拌到无颗粒，妈妈说这需要很久的时间，所以妈妈让我用过滤网过滤，这样过滤过的蛋黄糊特别细腻，蛋糕的口感才会好。

第三，烤箱135℃预热，取出冰箱里的蛋白用打蛋器打发，在打发时加入8克的玉米淀粉，直到把蛋白打到盆倒过来蛋白不会掉下来为止，好神奇，透明的蛋白打发好了像甜甜的奶油，好想舔一口。雪白的蛋白加到蛋黄糊里搅拌，颜色由深变浅，搅拌均匀了倒入无油无水的模具里，放烤箱135℃烤90分钟。叮！时间到了，蛋糕烤好了，拿出来倒扣放凉就可以吃了。

哇！好紧张啊！在妈妈的帮助下，我成功地做出了香喷喷的蛋糕，妈妈夸我是个小能手，我的心乐开了花。 吃着自己做的松松软软的蛋糕，心里美滋滋的。 作者：一（12）班陈钊阳

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