藕与莼菜 - 上海市育才初级中学

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藕与莼菜

上海市育才初级中学 沈燕

学情分析

这篇文章质朴而有余味，学生能够自主梳理文章的结构，也能从最后一节中读出中心主旨。值得学习的是作者驾驭语言的功力，这一点学生较难形成理性认识。学生容易被华美的语言所吸引，往往容易忽视一些看似平易实则意味深长的语言，也不容易把握其中蕴含的意义。同时，品味赏析语言容易陷入“一叶障目”的误区，难以找出句段之间的联系，缺乏对全文的清晰认识。

教材分析

这是一篇借物抒情的美文，从整体看，文章写得平和质朴。细细品味，却发现作者在对藕与莼菜的种种谈论中，流露出对故乡的眷恋和怀旧之情。文章语言平实朴素，亲切自然。纵观全文，作者直抒胸臆的文字很少，只是顺着他的思路，听他把一些藕和莼菜的琐事娓娓道来，细细品味，那平实的一字一句才是作者真情的流露，使整篇文章韵味隽永，令人回味无穷。文章的结尾也颇具特色，五个问句，是叶圣陶写作时少见的直抒情怀，思乡之情跃然纸上，贯穿始终。

教学目标

1.学习本文对比和借物抒情的写作方法。

2.学习本文平实朴素、淡雅自然的语言特点。 3.体会作者热爱家乡的思想情感。

教学重点和难点

1．重点：感受作者在朴素平实、淡雅自然的语言中所蕴含的丰富情感。

2．难点：调动学生阅读文本的热情，学习作者借助对比手法，鲜明地传达对故乡的热爱之情的写作方法。

教学设备使用

PPT、音频

教学过程

一、 导入：

每周一诗《杂诗》（王维）背诵导入，借物抒情，尤其是思乡之情，是古往今来文人们的共鸣。有这样的说法：秋风起时，令人起“莼鲈之思”。这典故流传至今，一直是游子思念故乡的寄寓，它的托物便是莼菜与鲈鱼。

莼菜与鲈鱼都是江南名产，莼菜产于太湖流域之苏州与杭州西湖，而尤以西湖所产为佳，


故世称“西湖莼菜”。莼菜旧作“尊菜”(“尊”乃“莼”之异体字)，李时珍《本草纲目》称：“莼生南方湖泽中，唯吴越人喜食之。”按《名胜志》记载，苏南溧阳有莼湖，又名千里，盛产莼菜，即晋陆机所谓之“千里莼”。浙北，尤以杭州西湖之上泗、萧山之湘湖为正宗，乃有名的传统土产。30年代叶圣陶有篇散文《藕与莼菜》，称誉莼菜汤“令人心醉”，有“丰富的诗意”，即是指苏杭之莼菜。太湖莼菜以吴县为最佳，而吴县尤以木渎、横泾为最，历史上苏州被誉为“莼菜之乡”。

叶圣陶先生写这篇《藕与莼菜》要表达什么情感呢？

设计说明：从学生的已知信息切入，引起他们的阅读兴趣，同时与本文的主旨有异曲同工之妙，对他们的应知不做过多纠缠，直入重点。



二、初读课文，整体感知 1、圈划文中描写藕的词句。

思考：故乡的藕与“这里”的藕有何区别?与邻舍送我的藕又有何区别? 故乡的藕多而普通，洁白而鲜嫩；“这里“的藕被奉为“珍品”，并非普通百姓所能购买到的。故乡的藕洁白鲜嫩无渣，邻舍送的藕被满锈斑，决无鲜嫩之感。 又：故乡的莼菜有怎样的特点？ “本身没有味道”，“嫩绿的颜色与丰富的诗意，无味之味真足另人心醉”

2、摘出文中由藕过渡到莼菜的语句。说说文中藕与莼菜的共同点。 “因为想起藕，又联想到莼菜。”两者都是故乡特有的风物，并且都有特殊的风味。

设计说明：抓住写作对象的特征，提高学生捕捉信息的能力，有目的的读，有目的的圈画是一种方法的习得，在此基础上的议可以更有效的达成目标。引领学生沉浸、品味文本的语言风格，在比较重感受作者对故乡的一往情深，从而陶冶学生的情操。



三、 再读课文，体会作者的思想感情。

1、作者所想的是故乡的藕和莼菜，为什么还要写身处异地所接触的藕与莼菜？ (1) 将故乡的藕与莼菜与自己所处异地的藕与莼菜进行对比，衬托出故乡藕与莼菜的鲜嫩美味。

(2) 为点明藕、莼菜牵动思乡之情作铺垫。

2、文中哪里直接表达了作者睹物思乡，浓浓的乡情？ （1）读最后两节。

（2）理解下列句子的含义：

①向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了。 追问：作者是真的“不恋故乡”吗？

②我自己也不明白，为什么会起这么深浓的情绪？作者是否真的“不明白”？ ③譬如亲密的家人在那里，知心的朋友在那里，怎得不恋恋？怎得不怀念？但是仅仅为了爱故乡吗？

追问：作者恋恋的到底是什么？

设计说明：对结尾的精读是对全文的总结升华，有收束全篇的效果。通过关键词句的品析对前文进行回顾，帮助学生梳理全文结构及情思，在学生的合作探究中，进一步提高学生的分析、概括能力，使他们更好地领悟作者对故乡缠绵而含蓄的感情。

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