各类茶的冲泡方法

2022-01-14 05:54:56   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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各类茶的冲泡方法

绿茶

1.茶叶用量:冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。

2.泡茶水温:泡茶水温在8590℃为宜,与此同时用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。

3.时间与次数:闷置23分钟,一般以2-3次为宜。



红茶

1. 茶叶用量:冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。 2. 泡茶水温:立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶() 3. 时间与次数:将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2 3分钟,叶片较大则宜闷置 3 5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。以23次为宜。

乌龙茶

1. 茶叶用量:冲泡乌龙茶,茶叶的用量要多,以装满紫砂壶容积的1/2为宜。约重10克。

2. 泡茶水温:要求水沸立即冲泡,水温为100度。

3. 时间与次数:乌龙茶较耐泡,一般泡饮56次,仍然余香犹存。

白茶

1. 茶叶用量:冲泡一杯白茶的分量需5克的茶叶。 2. 泡茶水温:需95度地纯净水。

3. 时间与次数:闷泡45分钟可直接饮用,白茶一般可冲泡45次。

黄茶

茶叶用量:每50毫升容量用茶1克。 泡茶水温:开水温度为9095℃,

时间与次数:闷置23分钟。可冲泡三次。



黑茶

1. 2. 3.

茶叶用量:先温壶然后按照120的比例投入茶量。 泡茶水温:再用沸水注满.

时间与次数:闷泡一小时左右,便可饮用。一般可冲泡三次。















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