各类茶的冲泡方法

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各类茶的冲泡方法

绿茶

1.茶叶用量：冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。

2.泡茶水温：泡茶水温在85～90℃为宜，与此同时用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。

3.时间与次数：闷置2～3分钟，一般以2-3次为宜。



红茶

1. 茶叶用量：冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。 2. 泡茶水温：立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。 3. 时间与次数：将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2至 3分钟，叶片较大则宜闷置 3至 5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。以2～3次为宜。

乌龙茶

1. 茶叶用量：冲泡乌龙茶，茶叶的用量要多，以装满紫砂壶容积的1/2为宜。约重10克。

2. 泡茶水温：要求水沸立即冲泡，水温为100度。

3. 时间与次数：乌龙茶较耐泡，一般泡饮5至6次，仍然余香犹存。

白茶

1. 茶叶用量：冲泡一杯白茶的分量需5克的茶叶。 2. 泡茶水温：需95度地纯净水。

3. 时间与次数:闷泡45分钟可直接饮用，白茶一般可冲泡4至5次。

黄茶

茶叶用量：每50毫升容量用茶1克。 泡茶水温：开水温度为90～95℃，

时间与次数：闷置2～3分钟。可冲泡三次。



黑茶

1. 2. 3.

茶叶用量：先温壶然后按照1：20的比例投入茶量。 泡茶水温：再用沸水注满.

时间与次数：闷泡一小时左右，便可饮用。一般可冲泡三次。

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