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生鲜农产品供应链现状与发展研究
作者：崔佳
来源：《商场现代化》2018年第21期
摘 要：我国是生鲜农产品的贸易大国和生产大国，近年来，伴随着城镇化的进程加快，我国生产种植的能力、规模逐渐强大，消费的生鲜农产品种类也愈加丰富，同时，生鲜农产品需求区域也相对越来越集中，超市和菜市场采购已经成为消费者对生鲜农产品消费的主要方式。在生鲜农产品供应方面，我国出台的食品质量安全法使得生鲜农产品质量安全有了切实可行的法律保障，宏观层面上，随着近年政府部门对于食品质量不合格的严厉打击和惩处、相关法律法规的不断更新和出台，使得生鲜农产品质量保障体系在不断的完善;而在微观层面上，如供应链中信息追踪、质量保证、生产运输透明化等方面，我国现存的生鲜农产品供应情况和发达国家相比仍有很大差距，依然面临着严峻的挑战。 关键词：生鲜农产品;供应链;冷链物流;近场通讯技术
生鲜农产品自身具有一定的鲜活性和易腐性的特点，对农产品供应应有别于其他一般产品。就其特性而言，农产品供应则应更注重于产品的时鲜质量、品质及绿色安全性等方面。作为农业生产大国和消费大国，在农产品的供应链系统中未经深加工的生鲜农产品盘踞较大比重。本文以生鲜农产品为研究对象，研究其所存在的重点问题，从供应链管理中农产品物流以及信息化管理两个角度入手，研究其对整条供应链的经济效益和整体效率的改善，以确保通过建立有效的信息系统和先进的物流体系，消除系统内部各要素、各环节之间的冲突，实现商流、物流、信息流、资金流在整个生鲜农产品供应链上的快速流通，快速反应市场需求，为消费者供应优质、安全、绿色的产品，最终达到降低农产品物流成本、优化资源配置、减少资源浪费、保障产品消费安全的目的。 一、生鲜农产品供应链优势（S） 1.气候优势
我国大部分农牧业发达地区都具有雨热同期气候条件，即降雨和高温季节是同步。我国大部分处于季风气候区域，显著特点就是雨热同期，即气温高的月份会是全年降雨比较多和集中的月份，如温带季风气候、亚热带季风气候、热带季风气候，水热充足，利于农作物的生长。
2.地理资源优势
我国农牧业原产地大多地势平坦，土壤肥沃。东北地区土地面积较大，光照时间长，最有利大田作物的生长;南方大部分区域地势平坦，四季多雨，对水稻等作物生长十分有利;西北
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2022-05-29
