24节气简介

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立春，是 24 节气中的第一个节气，又称“打春” 。“立”是“开始”的意思，中国以立春为 春季的开始， 每年 2月 4日或 5日为立春。 从历史文献记载来看， 我国历朝历代的迎春仪式 隆重而浩大。此时的立春已经超过了农历24节气只标示节令与气候的功能， 卷”、“打春”、“春酒”、“春牛”等等。

雨水， 是 24节气中的第二个节气。 此时， 气温回升、 冰雪融化、降水增多， 故取名为雨水。 雨水节气一般从 2 月 18 日或 19 日开始，到 3 月 4 日或 5 日结束。民间到了雨水节，出嫁 的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、

椅子等礼物，感 而是已经被当

成一个节日了，因此在历史上便演化出了许多围绕立春而举办的活动及民俗，如“春娃” “春鞭”、“春

谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说， 这样可使其尽快怀孕生子。此项风俗现仍在农村流行。

惊蛰，是 24 节气中的第三个节气。每年 3月 5日或 6日为惊蛰，这时气温回升较快，渐有 春雷萌动。 惊蛰象征二月份的开始， 会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁， 家中的爬 虫走蚁又会应声而起， 四处觅食。 所以古时惊蛰当日， 人们会手持清香、 艾草，熏家中四角， 以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运 的习惯，亦即“打小人”的前身。

春分，是 24节气中的第四个节气。从每年的 3月 20日（或 21日）开始至 4月 4日（或 5 日）结束。 这天昼夜长短平均， 正当春季九十日之半， 故称“春分”。“春分吃春菜” ，“春菜” 是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤” ，名 曰“春汤”。

清明节， 是 24节气中的第五个节气。 它是在每年的 4月 4日至 6日之间。（此节日现已列入 国假 3 天）清明节是我国传统节日， 也是最重要的祭祀节日， 是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗 称上坟，祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。

谷雨， 是 24 节气中的第六个节气， 也是春季的最后一个节气。 谷雨是“雨生百谷” 的意思， 每年 4 月 20 日或 21 日为谷雨。 这时田中的秧苗初插、 作物新种， 最需要雨水的滋润， 所以 说“春雨贵如油” 。

立夏，是 24节气中的第七个节气，在每年 5月5日或 5月 6日。对今人来说，立夏不过是 一个节气， 表明春天结束，夏日由此开始而已。可是，我们的先人却把立夏当作一个重要的 日子来对待。旧俗立夏日又为民间传统节日，称“立夏节” 。古代天子率百官迎夏于南郊， 并举行祭祀炎帝、祝融的仪式。到明代民间始有尝新风俗，清代更有祭神、尝新、馈节、秤 人、烹新茶等习俗。

小满，是 24 节气中的第八个节气，每年 5 月21日或 22日为小满。其含义是夏熟作物的籽 粒开始灌浆饱满， 但还未成熟， 只是小满， 还未大满。 江南一带则有 “小满动三车” 的说法。 它是对江南小满农事的形象总结。 所谓“三车”即水车、纺车、油车。在农谚中， 百姓以“满” 指代雨水的丰裕程度，小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节，

造成田坎干裂，无法插秧，影响农作物的收成。

芒种，是 24 四节气中的第九个节气，每年的 6 月 5 日左右为芒种。每到芒种时节，种完水 稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包， 把面 捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、 村民平安。

如若田里不蓄满水， 就会


夏至，是 24 四节气中的第十个节气，每年的 6 月 21 日或 22 日为夏至日。夏至这天，太阳 直射地面的位置到达一年的最北端， 北半球的白昼达最长， 且越往北越长。 夏至这天山东各 地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。广东地区，人们喜好在夏 天滋补凉食避暑， 而且夏天食物多调醋， 少盐、少姜、少蒜、味清淡， 以粉面、瘦肉、青菜、 瓜类等为主。

小暑，是 24 四节气中的第十一个节气，每年 7 月 7 日或 8 日为小暑。天气已经很热，但不

到是热的时候，所以叫小暑。此时，已是初伏前后。头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦；头 伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。小暑头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往 比常日消瘦， 俗谓之苦夏， 而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物山东有的地方吃生黄瓜 和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

大暑，是 24 四节气中的第十二个节气，在每年的 节气，正值勤二伏前后，长江流域的许多地方，经常出现

7月 23 日或 24日。大暑是一年中最热的

40C高温天气。要作好防暑降温

工作。这个节气雨水多，有“小暑、大暑，淹死老鼠”的谚语，要注意防汛防涝。

立秋，是 24节气中的第十三个节气，每年 8月 8日或 9日是立秋。从这一天起秋天开始， 秋高气爽，月明风清。此后，气温由最热逐渐下降。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增 加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘” ：在立秋这天各种各样的肉，炖肉 烤肉红烧肉等等， “以肉贴膘” 。 处暑， 是 24节气中的第十四个节气， 在每年 8月 23日左右。 这时夏季火热已经到头了， 暑 气就要散了，它是温度下降的一个转折点，是气候变凉的象征，表示暑天终止。此外，处暑 之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。

白露，是24节气中的第十五个节气， 每年公历的 9月 7日前后是白露。 此时气温开始下降， 天气转凉，早晨草木上有了露水。福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法，在白露这一 天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。

秋分，是 24节气中的第十六个节气，为每年的 9月 22或 23日。南方的气候由这一节气 起才始入秋。从这一天起，阳光直射位置继续由赤道向南半球推移，北半球开始昼短夜长。 依我国旧历的秋季论，这一天刚好是秋季九十天的一半，因而称秋分。但在天文学上规定， 北半球的秋天是从秋分开始的。

寒露，是 24 节气中的第十七个节气，为每年 10月 8日或 9 日。白露后，天气转凉，开始出 现露水，到了寒露，则露水增多，且气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深 秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。北京人登高习俗更盛，景山公 园、八大处、香山等都是登高的好地方，重九登高节，更会吸引众多的游人。

霜降，是 24 节气中的第十八个节气，为每年阳历 10 月 23 日前后。霜降是秋季的最后一 个节气，是秋季到冬季的过渡节气。 秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到

0 度以下，空气


中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针， 有的成为六角形的霜花， 色白且结构 疏松。在此期间，我国很多地区都有吃柿子的习俗。俗话说； “霜降吃柿子，不会流鼻涕。

立冬，是24节气中的第十九个节气， 在每年的 11月7日或 8日。习惯上， 我国人民把这一 天当作冬季的开始。 冬，作为终了之意， 是指一年的田间操作结束了， 作物收割之后要收藏 起来的意思。立冬一过， 我国黄河中、下游地区即将结冰，我国各地农民都将陆续地转入农 田水利基本建设和其他农事活动中。 立冬节气，有秋收冬藏的含义， 我国过去是个农耕社会， 劳动了一年的人们， 利用立冬这一天要休息一下， 顺便犒赏一家人一年来的辛苦。 有句谚语 “立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。 在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾 立冬这一天，街头的‘羊肉炉' 、‘姜母鸭'等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油 鸡、四物鸡来补充能量。

小雪，是 24节气中的第二十个节气， 这时气温下降， 开始降雪， 但还不到大雪纷飞的时节， 所以叫小雪。小雪前后，黄河流域开始降雪（南方降雪还要晚两个节气） ；而北方，已进入 封冻季节。民间有： “冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪节气后，一些人家开始动手做香 肠、腊肉。在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。

大雪，是 24 节气中的第二十一个节气， 在每年的 12 月 7 日或 8 日。大雪期间降温幅度较大， 南北方地域跨度大， 因此南北各地呈现的气候特征各不相同。 北方大部分地区平均气温已在 0C以下，尤其是黄河中下游一带河水封冻，

开始出现积雪。大雪已到了 “进补”的好时节，

有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏 寒的现象得到改善。

冬至，是 24 节气中的第二十二个节气，这一天，我们北半球白昼最短，黑夜最长，开始进 入数九寒天。冬至以后， 阳光直射位置逐渐向北移动，北半球的白天就逐渐长了。

每年农历

冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云： “十月一，冬至到，家家户户吃水 饺。”。

小寒，是 24节气中的第二十三个节气，在 1月 5-7日之间。对于中国而言，小寒标志着开 始进入一年中最寒冷的日子。

年份的大寒气温低于小寒的。

根据中国的气象资料， 小寒是气温是最低的的节气， 只有少数 中医认为寒为阴邪， 最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期， 从饮

防御寒冷气候

食养生的角度讲， 要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体， 对人体的侵袭。

大寒，是 24节气中的第二十四个节气， 在每年 1月 20日前后。 大寒就是天气寒冷到了极点 的意思。大寒前后是一年中最冷的季节。大寒正值三九刚过，四九之初。谚云： “三九四九 冰上走”。大寒节气里，除干农活顺应节气外，还要为过年奔波一一赶年集、买年货，写春 联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹 制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。

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