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明节
罕*'清明节,又称踏青节、行清节,节期在仲春 与暮春之交。清明兼具自然与人文两大内涵,既 是自然节气点,也是
—I-H
传统节日。节 \
、
清明节是传统的重大春祭节日,扫墓祭祀、 缅怀祖先,是中华民族数千年来留下的优良传
统,不仅有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记 忆,还可促进家族成员乃至民族的凝聚力和认同 感。
G E
—二
清明吃什么
清明节要吃青的食物。农村中有蒸制蒿饼的 习俗。蒿饼类似江南的青团,制法是: “采
新蒿嫩芽和糯米同舂,使蒿汁 与米粉融成 一体,以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅,纳 于各种花式的木模之中,用新芦叶垫底入笼 蒸
蒿饼颜色翠绿且带有植物清香,它是清明祭祖 的食品之一,也用来馈赠或款待亲友。此外,清明 淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。
青团 习清明时节,江南一带有吃青团子的风俗 惯。青 团子是用一种名叫“浆麦草”的野生 植物捣 烂后挤压出 汁,
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放风筝
o 清明节要吃青的食物。农村中有蒸制蒿饼的习俗 江南的蒿饼类似
青团,制法是:“采新蒿嫩芽和糯米同舂,使蒿汁 和成一体,以与米粉融 肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅,纳于各种花式的木模 之中,用新芦叶垫底入笼蒸 熟 蒿饼颜色翠绿且带有植物清香,它卜斗 一,也用来馈赠或款待亲友。此外,/ \ 是清明祭祖的食品之 蛋的习俗。青团,清明时节,江 青团子的风俗习惯。青团子是用清明淮扬还有吃茶叶 一 麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁。 南一带有 种名叫 吃
浆
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