大班科学：香香的野菜

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大班科学：香香的野菜

活动目标：

1、通过活动了解农村最常见的一些野菜，萌发幼儿观察农 村

最常见事物的兴趣。

2、在活动中学会合作、分工、分享，培养幼儿爱惜自己和 他

人劳动成果的好品质。

3、知道一些野菜的烹调方法、乐意品尝野菜。体验自己动 手

烹调的愉快心情。

活动准备：

1、幼儿自己挖的野菜及买的野菜（幼儿挖野菜时的录像或 照

片）

2、各种调味品与餐具、洗菜筐、幼儿围裙、菜板、面粉等。 3、创设厨房环境 ,摆放各种调味品 ,让孩子随意取放 . 4、亲子调查有关野菜的相应资料（名称、生长特点、营养 价

值、烹饪方法）

活动流程：回忆展现 —— 交流互动 —— 商量合作 —— 幼儿烹 制——品尝分享

一、交流回忆

1、小朋友，我们上次才参观秋天的小树林时挖了一些野菜，

挖到了什么菜，你能不能说一说在挖野菜过程中发生了一些什么 有趣的事情？在幼儿讲述的基础上出示图片或录像。


2、为什么这些菜叫野菜？（幼儿自由讲述） 教师小结：野

菜生长在田野里、小路边，不需要人们去种、 去浇水，施肥料，它可以制成野菜食品。野菜没有受到污染，所 以营养很丰富。

二、互动交流

1、啊！我们一会儿就要开野菜品尝会了，这次我们小朋友 挖

了这么多的野菜，也认识了野菜，那你吃过什么野菜，怎样做 的呀？你能不能给大家介绍一下野菜可以怎样吃，一会儿我们就 要做野菜了，快说说你们的做法吧！

2、个别幼儿介绍（教师出示相应的图片）

三、商量合作

1、刚才小朋友说了很多野菜的吃法，那请你找几位小朋友 一

个组，商量一下，想做什么菜，需要什么东西，然后你们自己 分工，洗菜，切菜，做菜。 （请配班老师主动介入活动，如：小朋 友,老师也想参加你们的烹饪小组可以吗？教师和孩子一起商量 厨具的摆放位置，给予必要的帮助并注意倾听幼儿商量意见，了 解商量结果：分工情况、烹调方法等）

四、幼儿烹制

1、准备：每组一份野菜 .一套洗菜筐 .菜板.炉具 .餐具 2、幼儿进行烹制（ 1）分类、洗菜、分工（ 2）切菜（ 3）

在 老师帮助下烹调（这一环节可以请保育员或厨房伯伯适当帮忙， 关注幼儿安全）

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