张裕巴保葡萄酒庄心得

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张裕巴保葡萄酒庄心得

心得

xxx保男爵酒庄以XX百年前第一任酿酒师巴保男爵命名。巴保男爵出身于奥地利酿酒世家，为世袭男爵。其父是欧洲名噪一时的葡萄酒专家，因1861年发明了著名的“巴保糖度表”，被载入欧洲葡萄酒酿造史，今天世界葡萄酒行业依然采用这个标准来划分葡萄等级。自1896年起，巴保男爵在XX工作了18年，为XX酿出了中国第一款葡萄酒和白兰地。

“XXX保男爵酒庄不仅酿酒，还承载着葡萄酒文化传播的使命。”

xxx保男爵酒庄由XX公司斥资6.3亿元建成，坐落于石河子市南山新区。酒庄占地1000亩，拥有面积达5000亩的专属种植基地，以及6000平米地下酒窖，具备1000吨酒庄酒的年生产能力。

酒庄整体建筑设计以19世纪法国古典风格为主；园林特点则是法式经典与中国西域文化、葡萄酒文化及张裕历史文化的有机结合，是中国城堡式酒庄与现代化酒厂结合的典范。酒庄集葡萄种植、葡萄酒生产与销售、文化传播、观光旅游等为一体的现代化大型酒庄，年可接纳游客100万人次以上。


酒庄集合的参观项目有葡萄长廊、球幕影院、浪漫欧式风情城堡、巴保圆梦星工场，游客灌装体验站、个性化定制酒标、讲述张裕百年历史的酒文化博物馆、各式各样奇幻3D壁画、非常好玩的醉酒小屋、传递军垦兵团文化的剪纸区、动感4D传梦影院以及6000平米古朴大气的地下大酒窖，创造了一个葡萄酒桶储与瓶储区的宁静摇篮。在这里，游客朋友还可以品一品红酒，感受游览的乐趣。

葡萄基地：XX公司在新疆拥有12.5万亩优质酿酒葡萄基地，种植的红色品种主要有：赤霞珠、美乐、黑比诺、西拉、蛇龙珠等；白色品种有：霞多丽、贵人香、雷司令、白玉霓（白兰地专用品种）等；染色品种有：烟73、晚红蜜等。其中酿造酒庄酒的葡萄均是选自树龄10年以上的葡萄树，并经精心挑选、采用国际先进工艺酿制而成。

地下酒窖：新疆张裕巴保男爵酒庄酒窖呈直径为85.6米的圆形结构，深8米，总面积6000平方米，酒窖整体建筑风格为欧式古典建筑，半圆形酒窖的形式，充满张力，高耸的亚光石材陶立克石材柱，庄严、大气，给人力量却不失平衡之美，深色的木材吊顶与橡木桶形的吊顶，使空间宁静而又不失亲和力，专业化的温湿度控制，古朴的装修风格，创造了一个葡萄酒桶储与瓶储区的宁静摇篮。

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