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感恩节习俗之节日食物
吃火鸡:感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节,美国和加拿 大人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。欧洲移民到 美洲后,觉得火鸡的外观与土耳其 “身黑头红 ”的服装特色很相像, 于是叫它们为“ turkey 土耳其)。1947年杜鲁门总统当政时期增加了 一项总统放生火鸡的仪式。实际上这个传统仪式可以追溯到林肯总 统当政时期。 1863 年的一天,林肯的儿子泰德突然闯入内阁会议厅, 请求赦免一只名叫杰克的宠物火鸡。因为这只被送进白宫的火鸡, 即将成为人们的感恩节大餐。 2017年 11 月 20日,布什总统在一年 一度放生火鸡的仪式上,放生的两只火鸡分别叫 “ may和“ flower。” 它们的名字连在一起就是当年清教徒来到新大陆所搭乘的 “五月花号 的意思。
送食物:从 18 世纪起,美国就开始出现一种给贫穷人家送一篮 子食物的风俗。当时有一群年轻妇女想在一年中选一天专门做善事, 认为选定感恩节是最恰当不过的。所以感恩节一到,她们就装上满 满一篮食物亲自送到穷人家。这件事远近传闻,不久就有许多人学 着她们的样子做起来。
置餐桌:感恩节餐桌的布置也很有特色。主妇们不是照往常一样 摆放鲜花,而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜,周 围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空,中间 放满去壳的干果或者点燃蜡烛。平时,女主人可以在饭后把客人让 到客厅里,但在感恩节却不这样做。感恩节的聚餐是甜美的,每个 人都愿意在饭桌旁多呆一会儿,他们一边吃一边愉快地回忆往事, 直到最后一根蜡烛燃尽。
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