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酸石榴皮的功效与作用石榴的功效与作用禁忌
【出处】出自《本草纲目》 【拼音名】SuānShíLiu
【英文名】ourfruitofPomegranate 【别名】醋石榴
药材基源：为石榴科植物石榴的味酸的果实。 拉丁植物动物矿物名：PunicagranatumL 采收和储藏：9-10月果熟时采收，鲜用。
【原形态】落叶灌木或乔木，高通常3-5m，稀达10m。枝顶常成尖锐尖长刺，幼枝有棱角，无毛，老枝近圆柱形。叶对生或簇生;叶柄短;叶片长圆圆状披针形，纸质，长2-9cm，宽1-1.8cm，先端尖或微凹，基部渐狭，全缘，上面光亮;侧脉稍细密。花1-5朵生枝顶;花梗长2-3mm;花径约3cm;萼筒钟状，长2-3cm，通常红色或淡黄色，6裂，裂片略外展，卵状三角形，外面近顶端有一黄绿以腺体，边缘有小乳突;花瓣6，红色、黄色或白色，与萼片互生，倒卵形，长1.5-3cm，宽1-2cm，先端圆钝;雄蕊多数，着生于萼管中部，花药球形，花丝细短;雌蕊1，子房下位，柱头头状。浆果近球形，直径5-12cm，通常淡黄褐色、淡黄绿色或带红色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。种子多数，钝角形，红色至乳白色。花期5-6月。果期7-8月。
【化学成份】
果实的可食用部分占果实总重的52%，其中包括78%的果汁和22%的种子。新鲜果汁含水分85.4%，总糖10.6%，果胶1.4%，有机酸(以枸椽
酸计)0.1g/100ml，维生素C0.7mg/100ml，游离氨基酸19.6mg/100ml，灰分0.05g/100ml[1]。果汁含所有必需氨基酸，其中的缬氢酸(valine)和蛋氨酸(methionine)含量相当高[2]。果汁还含有钾、钙、镁、钼、铜、铁、铬和其他微量元素[3]，但果汁中铁、铜、钠、镁、锌的含量均低于种子，而元素钾则例外[1]。果胶中含糖，分别是甘露糖(mannoe)、半乳糖(galactoe)、鼠李糖(rhamnoe)、阿拉伯糖(arabinoe)、葡萄糖(glucoe)，以及糖酸：半乳糖醛酸(galacturon-icacid)[4]。果皮中还含有熊果酸(urolicacid)[5]。
种子的旨类含11种脂及酸，最主要的是辛酸(caprylicacid)，占36.2%，基次是硬脂酸(tearicacid)，占22.5%，油酸(oleicacid)和亚油酸(linoleicacid)分别占5.1%和10.3%，种子脂类中的饱和脂及酸占总脂及酸的83.6%[1]。种子油主含石榴酸(punicicacid)即栝楼酸
(trichoanicacid)，并含较少量的棕榈酸(palmiticacid)，硬脂酸，还含4-甲基月桂酸(4-methyllauricacid)，13-甲基硬脂酸(13-methyltearicacid)，十九酸(nonade-canicacid)，二十一酸
(heneicoanoicacid)，二十三酸(tricoanoicacid)等，但不含有油酸和亚油酸[6]。去油的种子渣含磷脂，包括磷脂酰胆碱(phophatidylcholine)，磷脂酰已醇胺(pho-phatidylethanoamine)，磷脂酰肌醇
(pholphatidylinoitol)，磷脂酸(phophatidicacid)，溶血磷脂酰肌醇(lyophophatidylinoitol)，溶血磷脂酰胆碱(lyophophatidylcholine)。种子渣中也含有比种子油的含量更低的石榴酸[7]。种皮含四种花色素：飞燕草素-3-葡萄糖甙(delphinidin-3-glucoide)，矢车菊素-3-葡萄糖甙(cyanidin-3-glucoide)，飞燕草素-3，5-二葡萄糖甙(delphinidin-3，5-diglucoide)，矢车菊素-3，5-二葡萄糖甙(cyanidin-3，5-digluco-
本文来源：https://www.wddqxz.cn/a7bc3dfc3286bceb19e8b8f67c1cfad6195fe9f5.html
2022-12-19
