【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《产品出厂检验报告》,欢迎阅读!
产品名称 规格/型号
产品出厂检验报告
生产日期 及批号
样品数量
检验依据
产品标准 序
检验项目 号 1 感官指标
形态 色泽 组织 滋味与口感
单位 标准要求
实测值 单项判定
——
%
g
按检验依据
2 3 4 5 6
水分
净含量 馅料含量月
%
饼 菌落总数 cfu/g 大肠菌群 MPN/100g
综合判定
签发日期: 年 月 日
检验员: 审核:
出厂检验原始记录
产品名称 1感官要求:
项目 形态 色泽 组织
要求
外形整齐,表面装饰物粘附均匀,具有该品种应有的形态特征 具有该品种应有的色泽,色泽均匀,有光泽
气孔均匀,疏松,无糖粒,无大空洞,不干心,不粘,不硬,带馅类馅料 饱满,皮薄厚均匀,不偏馅,不空膛,具有该品种应有的组织特征
规格/型号
符合 不符合
滋味与口感 外酥内软,甜咸适度,味纯正,具有该品种应有的口感及风味,无异味
2水分:单位:%
序号
全重
皿重
烘后恒重
结果
检验结果
3 净含量:单位:g
1
2
3
4
5
样品重量
6
7
8
9
10
4馅料含量:单位:%
序号
全重
馅料重
结果
检验结果
5菌落总数
稀释倍数及菌落数
序号 1 2 平均
菌落总数= cfu/g 6大肠菌群
阳性管数
1g×3
0.1g×3
0.01g×3
大肠菌群= MPN/100g 检验结果:合格 / 不合格
检验员: 审核:
本文来源:https://www.wddqxz.cn/a313f84f7a563c1ec5da50e2524de518964bd3bc.html