思念水饺所含的金黄色葡萄球菌是什么

2023-12-31 13:56:15 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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思念水饺所含的金黄色葡萄球菌是什么

思念水饺所含的金黄色葡萄球菌是什么在显微镜下观察鉴别细菌，细菌是有颜色和形状的。“金黄色葡萄球菌”就是呈金黄色、状如一串葡萄的一种细菌。它是一种常见细菌，在自然界无处不在，尤其喜欢在肉和肉制品中繁殖，它可致病，但加热可将其杀死。在72℃以上加热10分钟就可将它杀死。

细菌致病，决定于细菌分泌的毒素的毒性大小，也决定于细菌的数量。细菌数量越多，分泌的毒素就越多，达到一定量就会致病。人的身体内外分布着许多种细菌，因为量少，所以不致病。金黄色葡萄球菌污染食物后，在20℃～30℃下，经2~4小时繁殖，数量大大增加，分泌大量毒素，人进食被它污染的食物1~5小时后，会出现急性胃肠炎的症状，表现为恶心、呕吐和腹泻。防止金黄色葡萄球菌致病，应在低温和通风良好的条件下贮藏食物，不给细菌繁殖创造条件，并且食用前要彻底加热，杀死细菌。以饺子为例，只要煮熟，绝对可以杀死金黄色葡萄球菌以及其他细菌。即使没有把所有细菌全部杀死，但剩下的细菌数量已经很少了，不会致病。