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老舍:北京的春节
老舍:北京的新年
依照北京的老规矩,过阴历的新年(新年),差不多在腊月的初旬就开端了。 腊七腊八,冻死寒鸦 ,这是一年里最冷的时分。但是,到了严冬,不久便是春天,所以人们并不由于冰冷而削减春节与迎春的热心。在腊八那天,人家里,寺观里,都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的,但是细一想,它却是农业社会的一种自傲的体现 这种粥是用悉数的各种的米,各种的豆,与各种的干果(杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米 )熬成的。这不是粥,而是小型的农业博览会。
腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里,封起来,为春节吃饺子用的。到年末,蒜泡得色如翡翠,而醋也有了些辣味,色味双美,使人要多吃几个饺子。在北京,春节时,家家吃饺子。
从腊八起,铺户中就赶紧地上年货,街上加多了货摊子 卖春联的、卖年画的、卖蜜供的、卖水仙花的等等都是只在这一时节才会呈现的。这些赶年的摊子都教儿童们的心跳得特别快一些。在胡同里,呼喊的声响也比平常更多更杂乱起来,其间也有仅在腊月才呈现的,像卖宪书的、松枝的、薏仁米的、年糕的等等。 在有皇帝的时分,学童们到腊月十九就不上学了,放年假一月。儿童们准备春节,差不多榜首件事是买杂拌儿。这是用各种干果(花生、胶枣、榛子、栗子等)与蜜饯搀和成的,一般的带皮,高档的没有皮 例如:一般的用带皮的榛子,高档的用榛瓤儿。儿童们喜吃这些零七八碎儿,即便没有饺子吃,也有必要买杂拌儿。他们的第二件大事是买爆仗,特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买玩艺儿 风筝、空竹、口琴等 和年画儿。
儿童们忙乱,大人们也严重。他们须准备春节吃的使的喝的悉数。他们也有必要给儿童赶作新鞋新衣,好在新年时显出万象更新的气候。
二十三过小年,差不多便是过新年的 排演 。在旧社会里,这天晚上家家祭灶王,从一擦黑儿鞭炮就响起来,跟着炮声把灶王的纸像焚化,美其名叫送灶王上天。在前几天,街上就有多少卖麦芽糖与江米糖的,糖形或为长方块或为巨
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细瓜形。按旧日的说法:有糖粘住灶王的嘴,他到了天上就不会向玉皇陈述家庭中的坏事了。现在,还有卖糖的,但是只由咱们享受,并不再粘灶王的嘴了。 过了二十三,咱们就更忙起来,新年眨眼就到了啊。在岁除曾经,家家有必要把春联贴好,有必要大扫除一次,名曰扫房。有必要把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都准备足够,至少足够吃用一个星期的 按老习气,铺户大都关五天门,到正月初六才倒闭。假若不准备下几天的吃食,暂时不容易弥补。还有,旧社会里的老妈妈论,考究在岁除把悉数该切出来的东西都切出来,省得在正月初一到初五再动刀,动刀剪是不吉祥的。这含有迷信的意思,不过它也体现了咱们确是爱平和的人,在一岁之首连切菜刀都不肯动一动。
岁除真热烈。家家赶做年菜,到处是酒肉的香味。老少男女都穿起新衣,门外贴好红红的对联,屋里贴好各色的年画,哪一家都灯光通宵,不许连续,炮声日夜不停。在外边干事的人,除非万不得已,必定赶回家来,吃团圆饭,祭祖。这一夜,除了很小的孩子,没有什么人睡觉,而都要守岁。
元旦的光景与岁除天壤之别:岁除,街上挤满了人;元旦,铺户都上着板子,门前堆着昨晚点燃的爆仗纸皮,全城都在歇息。
男人们在午前就出动,到亲戚家,朋友家去拜年。女人们在家中接待客人。一起,城内郊外有许多寺院敞开,任人旅游,小贩们在庙外摆摊,卖茶、食物和各种玩具。北郊外的大钟寺,西郊外的白云观,南城的火神庙(厂甸)是最有名的。但是,开庙开端的两三天,并不非常热烈,由于人们还正忙着互相拜年,无暇及此。到了初五六,庙会开端风景起来,小孩们特别热心去逛,为的是到郊外看看野景,能够骑毛驴,还能买到那些新年特有的玩具。白云观外的广场上有赛轿车赛马的;在老年间,听说还有赛骆驼的。这些竞赛并不争夺谁榜首谁第二,而是在观众面前扮演骡马与骑者的夸姣姿势与技术。
大都的铺户在初六倒闭,又放鞭炮,从天亮到朝晨,全城的炮声不停。尽管开了张,但是除了卖吃食与其他重要日用品的铺子,咱们并不很忙,铺中的店员们还能够轮流着去逛庙、逛天桥,和听戏。
元宵(汤圆)上市,新年的高潮到了 元宵节(从正月十三到十七)。岁除是热烈的,但是没有月光;元宵节呢,恰好是明月当空。元旦是面子的,家家门前贴着鲜红的春联,人们穿戴新衣裳,但是它还不行美。元宵节,处处悬灯结彩,
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整条的大街像是办喜事,火炽而美丽。有名的老铺都要挂出几百盏灯来,有的一概是玻璃的,有的清一色是牛角的,有的都是纱灯;有的各形各色,有的统统彩绘悉数《红楼梦》或《水浒传》故事。这,在当年,也便是一种广告;灯一悬起,任何人都能够进到铺中观赏;晚间灯中都点上烛,观者就更多。这广告可不庸俗。干果店在灯节还要做一批杂拌儿生意,所以常常独出心裁的,制成各样的冰灯,或用幼苗做成一两条碧绿的长龙,把顾客招来。
除了悬灯,广场上还放花合。在城隍庙里并且燃起火判,火舌由判官的泥像的口、耳、鼻、眼中伸吐出来。公园里放起天灯,像巨星似的飞到天空。 男男女女都出来踏月、看灯、看烟火;街上的人拥堵不动。在旧社会里,女人们容易不出门,她们能够在灯节里得到些自在。
小孩子们买各种花炮()点燃,即便不跑到街上去顽皮,在家中照样能有声有光地游玩。家中也有灯:走马灯 原始的电影 宫灯、各形各色的纸灯,还有纱灯,里边有小铃,到时分就叮叮地响。咱们还有必要吃汤圆呀。这的确是夸姣高兴的日子。
一眨眼,到了残灯末庙,学生该去上学,大人又去照旧干事,新年在正月十九完毕了。腊月和正月,在乡村社会里正是咱们最闲在的时分,而猪牛羊等也正长成,所以咱们要杀猪宰羊,报酬一年的辛苦。过了灯节,气候转暖,咱们就又去忙着干活了。北京虽是城市,但是它也跟着乡村社会一齐春节,并且过得格外热烈。
在旧社会里,春节是与迷信分不开的。腊八粥,关东糖,岁除的饺子,都须先去供佛,然后人们再享受。岁除要接神;大年初二要祭财神,吃元宝汤(馄饨),并且有的人要到财神庙去借纸元宝,抢烧头股香。正月初八要给老人们顺星、祈寿。因而那时分最大的一笔糟蹋是买香蜡纸马的钱。现在,咱们都不迷信了,也就省下这笔开支,用到有用的当地去。特别值得说到的是现在的儿童只快活地春节,而不受那迷信的熏染,他们只要高兴,而没有惊骇 怕神怕鬼。或许,现在春节没有曾经那么热烈了,但是多么清醒健康呢。曾经,人们春节是托神鬼的庇佑,现在是咱们劳作终岁,咱们也应当高兴地春节。 1951年1月
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