酒店管理制度

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酒店管理制度





一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积

极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止慷慨，规范用语，文明服

务，礼貌待客，主动热情。

三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房

清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

四、外来住宿人员，要有本人身份证或者有效证件进行登记后，方可入住。



五、不得随意领外人到房间逗遛或者留宿，未经宾馆经理允许不许私开

房 间，为他人(含职工)提供住宿、歇息及娱乐等。

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不许向客人索要物品

和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。

七、不许他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不许无关人员

私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。

八、工作时间不许离岗，有事向领导请假，不许私自换班和替班，不许打

扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

九、认真做好安全防范工作，特殊是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现

问题要及时报告和处理。





一、宾馆要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。



二、必须设有消毒偶尔消毒设施，并要有健全的卫生制度。



三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。



四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无

异味。


五、客房内洗手间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已消毒封签。

无洗手间的客房，每一个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和 拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

六、宾馆的`公共洗手间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊

蝇、无异味。

七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并时常检查设施使用情

况，发现问题及时改进。

八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。



九、店内自备水源和二次供水水质应符合<生活饮用水卫生标准>，二次供

水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。





一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。



二、按时参加各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台每周一和

周四下午三点)例会不到者按旷工处理。

三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中

心规定。

四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能

提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。

五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或者有重要

任 务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况

下，提前一天向领班提出申请，未经允许擅自换班按旷工处理。

七、对骗取事病假的，一经查出，视情节赋予旷工或者除名处理。



客房部仪容仪表规定



仪表：



1、工作时间应穿着规定的工作服。



2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

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