蛋糕学徒每天主要做什么工作

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蛋糕学徒每天主要做什么工作

蛋糕学徒每天主要做什么工作，这是许多想要到蛋糕店当学徒的人最关心的问题，接下来，我们来看看蛋糕店学徒要做什么工作，让大家充分了解一下蛋糕学徒的基本工作内容。

蛋糕学徒顾名思义是糕点师的助手、学徒工，刚开始主要做些洗洗涮涮的杂务，接下来会做简单的和面、配料工作，如果继续学下去应该会做烘培、裱花、设计的主要流程了。



在学习时间上，蛋糕学徒大概会学习一年时间至两年时间，从最基础的内容开始做起，然后一步步接触到工作范畴的事宜。

在工作内容上，蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜，包括打扫店内卫生，检查食品原料，辅助蛋糕师其他工作以及负责店内蛋糕销售事宜，蛋糕学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。

蛋糕学徒主要工作内容：

1、按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程，暂时不考虑创新，只要保证质量。

2、工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师，个人和环境卫生是不容忽视的，所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生。


3、原材料管理，减少货损。出于成本考虑，合理规范的领用和使用物料。 为了摆脱这种苦差事，小编建议你选择一所优秀的蛋糕培训学校，就像哈尔滨新东方烹饪学校那样，这所蛋糕培训学校隶属于全国著名的新华教育集团，现设有南、北两个校区，分别位于香坊区前宏路77号、道外区先锋路253号。共占地面积21亩，建筑面积13500平米。可同时容纳1300名学子在校学习和生活。我校基本设施齐备，拥有阶梯教室16间、模拟酒店6间、勺工实训中心2个、刀工实训中心3个、中点教室2间、拉面教室1间、糖艺教室2间、雕刻教室1间、裱花教室5间、烘焙教室6间、甜品教室1间、西餐教室2间，以及寝室141间，餐厅、洗衣房、开水房、男女生浴室功能配套齐全。

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