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涪陵怎么读音_涪陵榨菜怎么读_涪陵是什么意思
说起涪陵,就不得不提涪陵榨菜,很多人不知道涪陵怎么读,总以为涪陵是读pei,其实这是错的,那么,涪陵怎么读音,涪陵榨菜怎么读呢?下面给大家分享涪陵怎么读音_涪陵榨菜怎么读_涪陵是什么意思.欢迎阅读!
涪陵怎么读?
涪陵的拼音是 [fú líng] 涪陵榨菜的起源
1939年(民国28年)金陵大学农学院园艺学教授李家文等亲自到涪调查后形成《榨菜调查报告》,该报告称：“调查费时两月有余……并访晤榨菜发明人。”1963年秋,四川省文史资料编委派员到涪陵进行两月之久的采访、座谈核实后,才确定了榨菜创始于1898年(清,光绪二十四年)。
关于榨菜缘起的内容综述如下：榨菜起源于涪陵城西邱寿安家。邱寿安,清光绪年间涪州城西洗墨溪下邱家院人。早年在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园,兼营多种腌菜业务,家中雇有资中人邓炳成负责干腌菜的采办整理和运输。光绪二十四年(1898),下邱家院一带的青菜头丰收,由于邓炳成懂自己家乡“大头菜”的加工技术,与邱家妇女们商量,他试着仿以大头菜全形腌制法,将青菜头制成腌菜,其味甚之。“有客至,主妇置于席间,宾主皆赞美”。“翌年继而制之,数达八十坛……”。这足以说明邓炳成就是涪陵榨菜的创始人,由于他既
善于总结民间咸菜制作经验,又善于引用外地技术,创造了青菜头的全形加工新技术。他为开创涪陵榨菜事业迈出了第一步,给人民创造了宝贵的财富。
涪陵榨菜的制作工艺流程
用于榨菜生产的主要原 材料为青菜头和青菜头粗加工产品,其中青菜头来源于榨菜原产地的种植农户,青菜
头粗加工产品来源于加工户。由于腌制青菜头的窖池极占空间,公司不会在青菜头收 割时一次性足额采购新鲜青菜头,而是在生产过程中视生产需要向加工户采购青菜头 粗加工产品。
从传统工艺流程看,青菜头在腌制之前需要经过帅选、剥皮穿串、晾晒和下架等几道 工序,然后才是接下来的三腌三榨。把传统的加工工艺和涪陵榨菜采购的原材料(头
盐、二盐、盐菜块)对比,我觉得头盐、二盐、盐菜块应该依次对应的是第一次腌制 后的青菜头、第二次腌制后的青菜头、第三次腌制后的青菜头。 涪陵简介
涪陵区是重庆市辖区,地处重庆市中部、三峡库区腹地,位于长江、乌江交汇处,涪陵因乌江古称涪水、巴国王陵多在此而得名。 涪陵区特产主要有涪陵榨菜、涪陵红心萝卜、涪陵油醪糟等;名胜景点主要有白鹤梁、武陵山大裂谷、武陵山国家森林公园、大木花谷、816核军工洞等。
城市荣誉：中国榨菜之乡、千里乌江第一城、中国绿色生态青菜头之乡 、中国绿色生态龙眼之乡
、重庆市级森林城市,市级文明城区、卫生城区、山水园林城区、环保模范区。 涪组词
涪翁、涪湛、涪皤、涪沤、湛涪、涪城县、涪江石 涪的部首 氵 涪的笔画 11 涪的笔顺
点,点,提,点,横,点,撇,横,竖,横折,横
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2022-03-28
