羌族文化

2022-04-19 05:00:07   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《羌族文化》,欢迎阅读!
羌族,文化
羌族文化

羌族现主要聚居在四川西部茂汶,其余散居在汶川、理县、黑水、松潘等地。人口198252人(1990年第四次人口普查)。羌族自称尔玛,意为本地人。其族源可溯至三千多年前的左羌人。早在三千年前,殷代甲骨文中就有关于羌人的记载,他们主要活动在中国的西北部和中原地区。秦汉以来,古代羌人中的冉、(马+龙)部落居住在今川西北一带。唐时,一部分羌人同化于藏族,另一部分同化于汉族。今天的羌族是古代羌族人中保留下来的一支。

羌族无本民族文字,通用汉文,但有自已的语言。羌语属汉藏语系藏缅语族,分南北两大方言。

羌族居住的山区产有世界上稀有的熊猫、飞狐、金丝猴等。这个古老的民族现主要经营农业。工业从无到有,已兴建起制革、造纸、木材、水泥、化肥等工业。刺绣、挑花、编织是羌族人民的传统工艺。

1955年和1956年,茂汶县通过和平协商的方式完成了民主改革,废除了封建土地所有制。195877日建立了茂汶羌族自治县。

羌族的禁忌有:妇女分娩时在门外挂枷单或背兜,忌外人入内,家有病人时在门上挂红纸条,忌外人来访;不能跨火塘或用脚踩三角架,也不能在三脚架上烘烤鞋袜衣物;忌坐门槛和楼梯;饭后不把筷子横在碗上,也不能倒扣酒杯。

日常食俗 羌族民间大都一日两餐,即吃早饭后出去劳动,要带上馍馍(玉米面馍)中午就在地里吃,称为打尖。下午收工回家吃晚餐。主食大都离不开面蒸蒸。经常食用的面蒸蒸是将玉米粉放在甑子内蒸成颗粒状,即可当饭食用,有时将洗净的大米拌到玉米粉里,或将玉米粉拌到大米中蒸,称为金裹银裹金。用小麦粉和玉米粉混合做成馍放入火塘上烤熟,也是羌族日常主要食品之一。许多地区的羌族还喜食用玉米粉加推豆花的连(米+查)浆水发酵,蒸成豆泡子馍馍,或将嫩玉米磨碎做成的水粑馍馍。用麦面片加肉片煮熟称为烩面沸水加玉米粉煮成糊状,称为面汤继续加玉米粉搅稠,以筷子可拈起为度,称为搅团,都是常吃的主食。在食用搅团时,要同时吃用白菜、圆根(芜菁)泡成的酸菜作的酸菜汤,能开胃。常用玉米、小麦、豆类先炒熟,再磨制成炒面,一般多在旅行或放牧时食用。在食用马铃薯时,羌族民间喜将马铃薯整个煮熟,然后去皮,再舂成泥状,做成糍粑,称为洋芋糍粑,用油煎或炸后,拌蜂蜜吃。也可用洋芋糍粑切片加酸菜、肉片煮汤吃。

羌族一般饮用的酒称为咂酒,茂县羌语称日麦希,意为羌人酒。咂酒的制法是用青稞煮熟拌上酒曲,封入坛内,发酵78天后即可饮用。羌族饮咂酒,不用酒具,而是将酒坛开封,用一根细竹管咂吸,咂饮时以长幼为序,轮流咂饮,并不断地注入凉开水,直到味淡为止。

羌族日常灶具很有特点,常在火塘上支起一个铁三足,做饭时将铁锅放在上面加热,或烤制食品,考究的铁三足还要在上面镶制银饰。

节日、礼祭食俗 每逢节日、婚丧、祭祀、聚会、待客或换工劳动,除饭菜丰盛外,还必备美酒。正如一首羌谚所云:无酒难唱歌,有酒歌儿多,无酒不成席,无歌难待客。结婚吃做酒,宴客吃喝酒,重阳节酿制的酒称为重阳酒,需储存一年以上方可饮用,重阳酒因储存时间较长,酒呈紫红色,酒醇味香,是重阳节期间必不可少的美酒。另一种被称为蒸蒸酒的饮料是将玉米面蒸熟拌酒曲酿制而成,饮用时既有酒香又能顶饭,类似汉族的醪糟。


无论年节或待客,羌族都以为吉,故宴席时都要摆九大碗,菜肴与川菜相同。炖全鸡,习惯于用竹签撑起鸡头,使之昂起。以鸡头飨上宾(如舅父等)。

有一天,两个坏心人叫好心人爬上一个十分陡峭的山岩,叫他去看一下后面那个草坡上有没有药。好心人不怕吃苦,攀着树藤,扯着野蒿。终于爬上了山岩。可是由于他连日劳累,又饿又渴,一下子昏倒在草坡上了。

两个坏心人在山下只顾自己吃喝,眼看天就要黑了,还不见好心人回来,他们就商量,是不是好心人挖到好药背不起了。他们决定要去看一下,于是两个坏心人就来到山岩的那个草坡上。

他们发现好心人昏倒在一大筐野萝卜地头。走拢一看,根本没有挖到什么好药。两个坏心人的心真狠呀,他们不管好心人的死活,自己跑下山去了。

两个坏心人走后的那天晚上,天闪电雷鸣,下起了瓢泼桶倒的大雨,好心人被大雨淋醒了,他觉得自己一身发烧,又渴又饿,浑身的骨头好象是散了架似的,一点儿劲也没有。他想喊,四周的漆黑的荒山,没有答应他。这时他突然闻到了一股从来没有闻到过的清香味,一摸自己身边尽是一根根很粗的秧秧,扯一根起来,底下是萝卜一样的东西,他也不管,就大口大口的吃了起来,那萝卜,好象比一般的萝卜甜,比一般萝卜香,他吃了觉得心头凉悠悠的,就慢慢地睡着了。

第二天一大早,太阳从山梁子上射下来,把他照醒了。他一醒就觉得浑身充满了力气,病也好了,人都年轻了好多。他觉得奇怪,低头一看,呀!原来地上尽是大根大根的人参,昨夜也是睡在人参地头的。他挖了半辈子药,做梦都没有想到过这么多的人参。

他高兴得不得了,垒尖尖地挖了一大背,下山岩去找那两个坏心人。可是两个坏心人早已把挖药的药分了跑到威州城去了。

好心人硬是好心人,他把人参背到威州城去卖了,拿了钱,就去找两个坏心人。 两个坏心人都以为好心人早就死在草坡上了,一看好心人没有死,反而带回那么多钱,精神焕发地回来了,顿时惊得呆住了。他们假巴意思地说:“哎呀,好兄弟,你跑到哪里去了,我们山前山后都把你找遍了,深怕你出啥子事。”说着还挤出几滴眼泪,可眼睛一直盯者好心人手里的钱。






本文来源:https://www.wddqxz.cn/9e2fa8c6132de2bd960590c69ec3d5bbfd0ada14.html

相关推荐