元宵节民间传统食俗

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元宵节民间传统食俗



元宵节民间传统食俗 油锤

元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥.但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品.到了唐朝郑望之的>才记载了:〝汴中节食,上元油锤.〞油锤的制法,据>引>中一则>的记载,类似后代的炸元宵.也有人美其名为〝油画明珠〞. 饺子

正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有〝十五扁.十六圆〞的元宵节习俗.传统,所以正月十五应该吃饺子.饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有〝好吃不过饺子〞的俗语. 枣糕

豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意.枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素C.蛋白质.钙.铁.维生素等营养成分,既能补脾和胃.益气生津;还有保护肝脏.增加肌力.养颜防衰之功效. 元宵节花灯的寓意介绍 元宵节花灯的寓意:

民间在除夕供奉老天爷时要设立〝天地堂〞.人们在院子里扎一小棚,棚里面小桌上立着〝天地三界十方万灵真宰〞的神位;神位前摆着香炉.供品,还挂着一盏灯笼,灯笼代表姜太公的席位.据说姜太公当年封神时,别人都封了,就是忘记了封自己,自己没有席位只好和老天爷坐在一起. 灯笼与神有关,所以也赋予很多象征意义.

古时候,人们为了驱逐黑暗的恐惧感,于是灯笼衍生为具有驱魔降福.祈许光明之意.

在闽南语中〝灯〞与〝丁〞发音相近,所以灯笼也用来求子添丁,求取功名,求得避邪平安.

有一种〝光明灯〞,在岁末年初时,把灯笼放在寺庙中,藉以佛的法力求得一年


中平安顺利.

也有农家在田间立长竹竿挂上一盏灯 〝照田蚕〞,观察火色以预测一年的水旱情况,以期丰年.

〝放天灯〞,来由是过去人们在躲避盗匪侵袭而四散逃逸之后,以燃放天灯为互报平安的信号.由于避难回家的日子正是元宵节,从此以后,每年这一天,人们便以放天灯的仪式来庆祝,所以又称天灯为〝祈福灯〞或〝平安灯〞.其后逐渐演变为向上天祈福许愿的民俗活动.天灯上写满了心里的各种祈愿,希望天灯能上达天庭,带给人无限的希望和光明.

传说唐太宗李世民鼓励读书,民间都把小孩送上学.入学的第一个节目叫〝开灯〞,就是把事先做好的花灯带到学校去,请一位博学的老先生点起来,象征前途光明.从前的私塾,多半在正月十五稍后开学,因此开学的花灯,也成了〝上元节〞的点缀.

元宵节花灯种类甚多,或是仿照事物的形象编制的形象灯,如龙灯.虎灯.兔灯等等,或是根据民间故事编制而成的活动灯,如牛郎织女.二十四孝等等,表现忠孝节义的民族精神.各种花灯制作工巧,一展工匠的智慧和技能.

随着时代的发展,元宵灯节办得越来越盛大,民族特色越来越浓,灯节的时间也越来越长.唐代的灯会是上元前后各一日,三天;宋代又在十六之后加了两日,为五天;明代则延长到由初八到十八整整十天.因为灯期不同,所以最初张灯的那天叫〝试灯〞,十五这天叫〝正灯〞,最末一天叫〝残灯〞.〝阑灯〞.也有叫〝神灯〞.〝人灯〞.〝鬼灯〞之说.十四日夜为〝神灯〞,放于家中神位.宗祠前,以祭神明先祖;十五日夜叫〝人灯〞,放在门窗.床笫.几案等处,用来避除蝎虫;十六日夜为〝鬼灯〞,放在丘墓.原野,为了游魂得到可以脱离鬼域. 上祈天意,下护苍生,神人鬼畜,无所遗漏 花灯的起源:

花灯起源于唐代,盛于明代,到了宋代遍及民间.中国历代花灯的制作十分讲究,品种繁多.如明朝画家唐寅有诗云:〝有灯无月不娱人,有月无灯不算春,春到人间人心玉,灯烧月下月如银,满街珠翠游村女,沸地笙歌赛社神,不到芳尊开口笑,如何消得此良辰.〞




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