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寄存酒水管理规定
集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]
寄存酒水管理规定
为规范吧台寄存酒水的日常管理，规定如下：
1、寄存酒水主要为在酒店内消费的未开启的白酒、红酒等提供寄存服务，寄存期限为3个月。
2、已开启的白酒剩余量在二分之一以上的，可提供寄存服务，期限为3个月。 3、客人自带啤酒、饮料类酒水期限1个月。
4、客人需寄存酒水时，由服务员检查客人的酒水是否达到可寄存条件，并向客人说明寄存
期限。
5、服务员到吧台酒水员处领取《酒水寄存卡》，根据规范填写，并请客人签字并留存联系方式，将宾客联交客人留存。
6、酒水员将寄存卡存根联粘贴在寄存酒瓶或酒盒上，将寄存酒水放于指定区域，填写《寄存酒水登记表》由值台服务员和主管及以上管理人员签名。
7、酒水员对寄存酒水进行检查，如有寄存酒水日期将至仍未领取时，由酒水员协调销售部人员负责联系告知客人，提醒客人及时消费或取走；若经通知后未消费或未取走的，视为放弃，交财务处理。
8、领取寄存酒水时，凭《酒水寄存卡》宾客联领取，酒水员根据记录查找，并填写《领取寄存酒水登记表》由值台服务员和主管及以上管理人员签名。
9、如客人未带寄存卡而要求领取寄存酒水时，在确认客人身份后，由客人在《寄存酒水登记表》上写明已取走酒水并签名，酒水员方可将酒水取给客人。
酒店酒水寄存卡
编号 * * * 酒 店
酒水寄存卡（宾客联）
酒水名称：----- 寄存数量：----- 寄存时间：----- 寄存期限：----- 服 务 员：----- 酒 水 员：----
本文来源：https://www.wddqxz.cn/9ddb2879a1116c175f0e7cd184254b35eefd1aa4.html
2023-01-20
