品尝制度

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食品管理品尝制度



1．厨房安排专人对食品实行48小时留样制。 2．留样食品须用专用餐具密封后放冰箱保鲜柜内保存，48小时后方可处理。

3．留样餐具只能专用，用后洗净、消毒，保洁备用。 4．对食品实行品尝制。每餐食品由食堂管理人员品尝，并把品尝结果作好记载。若发现异常情况，立即报告分管领导进行处理，严禁向职工分发未品尝的食品。

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