重庆美食介绍

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重庆美食介绍

下面欢迎阅读为你收集整理的重庆美食介绍内容，希望你喜欢。 重庆美食介绍：翡翠凉粉翡翠凉粉是蜚声中外的三峡地方特色小吃。

翡翠凉粉观之绿如翡翠晶莹剔透，闻之清香幽远余香绕梁、尝之淡雅细滑、爽如果冻，思之仿若品清明云雾茶其高妙之处难与君描绘，此乃巫山神女天赐尤物，山中珍秀也!重庆美食介绍：豆花饭豆花饭，顾名思义，豆花和饭。

它是涪陵人最喜欢的早餐，在库区沿江，也仅涪陵才有，偶尔在别的地方遇到，也是凤毛麟角。

高速公路未建时，长江作为交通干道，百舸争流。

冬季大河边雨后春笋般林立着许多饭馆，主供食物就是豆花饭，不管是早中晚三餐，豆花饭都能带给旅行的人温暖。

重庆美食介绍：老麻抄手老麻品牌起源于涪陵区，创始于2003年8月，创始人田川。

在短短一年时间里分店遍布直辖市。

秀山、酉阳、黔江、彭水、武隆、石柱、丰都、万县、长寿、南川等区县。

老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩。


重庆美食介绍：酒酿汤圆这是用甜酒酿与糯米面为原料做成的川味小吃，虽然名为汤圆，其实是没有馅的糯米疙瘩，吃起来香甜滑润，而且有降火、润肺之功效。

这也是四川、重庆人每逢春节不可或缺的菜肴，常常是除夕夜一家人看电视或者打麻将，玩到一半时再吃上一碗，那种热乎乎的感觉特别温馨。

重庆美食介绍：霸王螺田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。 与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。

这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝。

炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。

重庆美食介绍：蕨巴老腊肉蕨菜的品种众多，可食的就有十几种，但是从口味来说，仅有苦和甜两种，在北京的餐馆里可以吃到的大多是甜味的。

蕨菜可以做成各种各样的菜品，最简单的是凉拌蕨菜。

取蕨菜的根茎，用热水焯一遍，在其中撒上一些辣椒、盐、醋等调味即可，简单方便。

蕨菜有一种山生的野味，脆生生、香喷喷，有点天然的滑舌感，

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