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介绍螺蛳粉的优秀作文
介绍螺蛳粉的优秀作文1
螺丝粉是我们家乡最有魅力,最有代表性的风味小吃。
螺丝粉不仅色香味美,而且还很便宜。每个大街小巷,螺丝粉的价钱总是在3-4元之间。价钱公道,看相好是螺丝粉独有的特点。
当你走进排满人群的螺丝粉店里时,店员做的螺丝粉就会让你大开眼界:来到店前,只见店员就抓一把已煮熟的米粉放在漏勺里,在煮得滚烫的汤里加热,米粉的柔软程度就看这一步了。把米粉拿出来,和已煮熟加热过的青菜一起放到碗里,然后加上榨菜、黄豆、腐竹等,最后加上热腾腾的辣汤,一碗香辣可口的螺丝粉就做好啦。
如果你从来没吃过螺丝粉,当螺丝粉端出来的时候,你一定会傻眼――透白的米粉躺在火红的辣汤里,一根根绿油油的青菜装扮其中。咸咸的榨菜,香香的炸黄豆,酥脆的腐竹连同点点葱花一起散落汤和米粉间,让人垂涎三尺。汤呈深红色,汤面上漂浮着一层火辣辣的辣油!有人怕辣就会问店员要一碗白开水,边吃边喝。刚吃了几口,水就喝完了。如果你不喝水,你一定会伸出舌头,大声叫:“辣死我了!辣死我了!”就算是柳州本地人吃螺蛳粉的时候也会“呼哧呼哧”的哈气解辣。
怎么样,这就是我家乡那“辣”味十足的螺丝粉?想不想来上一碗呢?
介绍螺蛳粉的优秀作文2
我的家乡柳州,美丽富饶、城市繁荣,只要你来了,就会舍不得回去,但柳州最有名的就得数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳粉了。
螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料,再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤,一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过,你别小看这螺蛳汤,它可有讲究了,它是以青螺作为主料,加上五香八角等几十种香料熬制成的,在柳州,要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的,精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点,一般是用一个大铁锅来煮,骨头、螺蛳浸在锅里,汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油,散发着浓郁的辣香。
当你看到一碗正宗的螺蛳粉时,你肯定会食欲大开,瞧,晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里,而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间,花生、黄花菜、酸笋,披上油亮的红油外套,沾沾自喜。令人垂涎三尺.
可以毫不避讳的说,螺蛳粉是柳州第一小吃!走在柳州街头,总能闻到风味独特的螺蛳香,那游离在空气中若有若无的酸辣美味,以及"吸溜吸溜"的吸粉声,构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线.
介绍螺蛳粉的优秀作文3
要说我们柳州风味小吃之首是什么?那就是我的最爱――螺蛳粉了。想知道螺蛳粉的做法是什么吗?那就听我慢慢道来。
螺蛳粉的做法比较简单。首先开始炖筒骨汤。把从市场上买回来的新鲜筒骨放入沸水中炖,然后把螺蛳放进锅中翻炒,加盐、鸡精、蚝油、料酒,炒至四分 熟,然后把炒过的螺蛳放进筒骨汤里小火炖两小时以上。接下来开始做螺蛳粉了。先把事先买好的榨粉放入冷水中浸泡软化,接着把水烧开,将蔬菜放入锅内。蔬菜 要绿色的,空心菜、生菜、油菜花都可以。菜八分熟后捞出,淋少许油。再将泡好的米粉煮熟压在菜上,然后加入事先准备好的腐竹、酸笋、卤蛋、辣椒油,最后淋 上煮好的螺蛳汤,一碗酸、辣、爽、鲜的的螺蛳粉就做好了。
螺蛳粉可谓是色、香、味、形俱全的小吃了。看那雪白的粉丝浸在香味扑鼻的螺蛳汤中,黄灿灿的腐竹加上一根根绿油油的油菜花,火红的辣椒油散落其间,配上少许酸笋和一个圆滚滚的卤蛋,甚是美味!难怪人们常说:“柳州螺蛳粉,吃了一次想两次!”
吃螺蛳粉时也挺有趣的。我吃米粉时喜欢把米粉捞出来,卷在筷子上,然后把粉丝一圈一圈地吸进嘴里。我吃油菜花、腐竹、卤蛋的顺序也很有讲究:先吃油 菜花,然后吃腐竹,卤蛋最为美味,放在最后吃。有一次我吃螺蛳粉时,由于吸得太猛,被辣椒油呛住了,打了一个大大的哈欠。米粉居然从我的鼻孔里冲了出来! 所以吃螺蛳粉时还是细嚼慢咽地吃比较好。
你们说,这么好吃好玩的螺丝粉,,我能不喜欢他吗?
介绍螺蛳粉的优秀作文4
螺蛳粉是广西柳州市最著名也最受大众欢迎的小吃米粉。
螺蛳粉的米粉,不是北方市场上的那种河粉,而是柳州特有的`圆米粉,米粉断面直径在3毫米左右,需用水泡一个小时以上才可使用。
柳州螺蛳粉最大的特点是螺蛳汤。真正的螺蛳粉是没有螺蛳肉的,米粉的味道源于螺蛳汤。熬制螺蛳汤可用田螺肉或江河中的小螺蛳肉。新买来的活螺蛳,先用清水泡2天,泡螺蛳时的水中投入一块铁,可促进螺蛳吐泥,这样螺蛳肉才清甜。烧热油,将拍蒜、姜、大蒜、红辣椒干和紫苏一起爆炒出味后,倒入洗净沥干的螺蛳翻炒,加盐、鸡精、蚝油、料酒炒至4分熟,再加入自家秘制炖汤配料和水,小
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