大雪节气电子小报精选【可编辑】20

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大雪

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的 第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；其时视太阳到达 黄经255度。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月 节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的 可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。



降温

有人做过统计，我国强冷空气最多的月份是在11月。北方大部分地区12月份的平均温度约在–5℃～–20℃之间，南方的强冷空气过后，有时也会出现霜冻。

节日民俗

节气一到，家家户户忙着腌

制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇

去浮沫，放入晾干 的禽畜肉，一层层

码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

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