食品安全教育主题班会教案

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“食品平安”教育主题班会教案

目的：学习一些食品平安等知识。

重点：通过学习有关平安知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴 别，使学生平安、健康成长。

教学过程： 一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、保护， 似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小 心对待，否那么很容易发生危险，酿成事故。

首先，什么是食品平安？

是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任 何急性、亚急性或者慢性危害。

下面就谈谈食品平安要注意什么： 1、正确洗手，是饮食平安第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红 色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物，请保存此标记应分类分区贮放；烹 调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱； 蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨 食入体内有碍健康。


二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商 标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。 天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品 中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、 个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘 子皮、三片生姜、两段葱白、一绍香菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼 吸道防护能力的作用。

三、发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水病症（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送 往附近医院救治。

四、《食品平安歌谣》五、算一下自己的营养状况。

六、你知道哪些食物不可以一起吃吗？ （PPT展示）七、课堂测试及小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品 是否过期，是否变质，因此就存在•个很大的平安隐患。请同学们在享受 零食时记住要吃平安放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生， 做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。 保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良 好习惯。其次做到“六

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