绿色食品知识问答考题

2023-03-04 18:01:41 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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**绿色食品基本知识**

考题

一、填空题（每空2分，共30分）

1、绿色食品特指按照一定的质量标准生产、加工、检测，经专门机构认定、许可、使用绿色食品标志的、、、类食品。

2、绿色食品标志（商标）的所有权属。 3、我国的绿色食品最早诞生于年，由部推出。 4、绿色食品原料（产）地环境监测主要包括、、。

5、绿色食品对农产品的检测主要包括、、等三大项在产品中的残留。

6、为促进绿色食品与国际相关食品接轨，同时适应中国国情，自1996年起，绿色食品开始实行和分级管理，为加速与国际接轨的步伐, 级产品将逐步过渡为有机食品。

7、绿色食品畜禽养殖过程中，要求至少 %饲料来源于已认定的绿色食品产品及其副产品，其他饲料原料可以是达到绿色食品标准的产品。※ 二、判断题

（正确的划“∨”、错误的划“×”。每小题4分，共20分） 1、绿色食品标志中一种质量证明商标，不同于一般食品商标。（） 2、企业一旦获得绿色食品标志使用权，将终身享用。（）

3、绿色食品标志受商标法、反不正当竞争法、产品质量法、消费者权益保护法等诸多法律保护，同时，获得绿色食品标志使用权的企业也必须遵守以上法律。（）

4、企业只要有一种产品获得绿色食品标志使用权，其它产品也可使用绿色食品标志。（）

5、绿色食品生产中不允许使用转基因产品。（）

6、绿色食品畜禽养殖过程中不应使用任何药物性饲料添加剂（）※ 7、绿色食品畜禽饲料中不允许使用各种人工合成的着色剂、调味剂和香料。（）※

8、绿色食品畜禽养殖饲料中可以使用苯甲酸和苯甲酸纳作为防腐剂。（）※ 9、绿色食品畜禽养殖过程中，禁止预防性添加兽药。（）※ 10、绿色食品畜禽养殖过程中，禁止使用激素类药品。（）※

11、绿色食品加工产品禁止使用苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂，禁止使用糖精钠和甜蜜素作为甜味剂。（）

三、选择题（每小题仅选一个正确答案。每小题4分，共20分）

1、农作物生产过程中，禁止使用任何化学合成农药和化学合成肥料的食品是（）

A：绿色食品 B：有机食品

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2、绿色食品生产中，化学农药使用的要求是（）

A：不允许使用任何化学农药 B：允许使用任何化学农药 C：允许限量地使用限定的化学农药

3、绿色食品生产过程是限制化学农药的使用，限用原因是（） A：剧毒 B:高毒 C:高残留 D:致畸、致癌、致突变 E：以上四种情况全有

4、绿色食品生产过程中，对允许使用的每一种化学农药一年允许使用（） A：仅一次 B：两次 C：三次 D：不限 5、绿色食品生产过程中，提倡（）

A：多施有机肥、多施化肥 B：多施腐熟的有机肥、少施化肥 C：少施有机肥、多施化肥

三、简答题（每小题10分，共30分） 1、绿色食品必须具备的4个条件是什么？

2、绿色食品编号中的每一位数字的意义？ LB-XX-XX XX XX XXXX A（AA）

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