喝汤进补 因人而异

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进补,因人而异
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喝汤进补 因人而异

作者:张宝华

来源:《祝您健康》2020年第02



給身体进补,不仅能固本培元,使身体恢复正气,而且有利于驱病祛邪,使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实,让身体进入最佳的状态。

进补的方式有多种,最简便易行、效果颇佳的当数喝汤。特别是炖汤,能保持食物的原汁原味,使营养成分大多融在汤水里,不容易流失,还易于被机体吸收。但在进补时,要注意各种人群适宜的汤是不一样的。

女性大多因为工作和家务繁忙、劳累过度等,易有气血不足的问题,常表现为气色虚弱、神疲乏力、手脚冰凉、白带量多、月经不调等。日常宜选择补中益气,补血活血的食物,如小米、山药、菠菜、香菇、番茄、梨、花生、核桃、鸡肉、鳝鱼、动物肝脏等,以及人参、当归、党参、黄芪、大枣、黑芝麻等气血双补的药食。搭配煲汤,交替食用,既可补气,又能补血。例如当归黄芪乌鸡汤、南瓜红枣红糖汤等,都是女性补益气血的佳品。经常食用,可补益肺脾之气,滋阴养血,补血活血,养颜护肤,使脸色红润,增加皮肤弹性等。

男人在事业上拼搏竞争,精力和体力消耗大,易造成肝肾亏虚,所以补肝养肾相当重要。平时宜选用补益肝肾的食物,如黑豆、绿豆、高粱、羊肾、猪肝、虾、鳖、鸡蛋、牡蛎、鳝


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