教你用电饭锅做蛋糕

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教你用电饭锅做蛋糕



谁说一定要有烤箱才能做蛋糕，用家家户户都有的电饭锅也能做，而且做出来的味道不比

外面买的差。不管你是已婚妇女还是待字闺中，学会自己做蛋糕，那也是一种生活情趣

嘛！可以让你老公或者是未来老公更爱你哦！而且，吃到自己亲手做的蛋糕，那一定

是更加美味了，你还等什么呢？赶快来试试吧！

电饭锅做蛋糕，所需要的工具家里面都有，只要用勺子来控制分量就可以了

第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。

把鸡蛋清和蛋白分离。

要想甜，先加盐。。。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！一勺子白糖！



再加满满

用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功

倍！

打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息

哦


一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一

样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定，可千万不要偷

懒哦。在蛋黄里面也加2勺糖 再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，

中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多

不少刚好6勺。没有牛奶可以用旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的 用筷

子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！



用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更

不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋

黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！

电饭锅插上插头，按下煮饭键，预热一下，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时

候，就可以了。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，这是为了防止蛋糕糊在锅

底倒不出来 把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大

气泡给震出来。放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，

不用理它！ 把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以

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