烹饪消费形态初探

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烹饪消费形态初探

一夫

【期刊名称】《扬州大学烹饪学报》 【年(卷),期】1991(000)003

【摘 要】@@ 一、消费与烹饪消费rn(一)消费行为rn消费是人类的基本社会行为,是人们消耗物质资料以满足生活需要的过程(在广泛意义上还包括属于生产本身的生产消费.

【总页数】12页(P25-36) 【作 者】一夫 【作者单位】无 【正文语种】中 文 【中图分类】TS97 【相关文献】

1.产教结合,工学交替——对闽西客家菜烹饪人才培养模式的初探2.关于真空恒温烹饪对牦牛肉生产工艺的初探3.《烹饪原料知识》教学方法初探4.食品生产、流通、消费形态初探5.中式烹饪中常用的勾芡技术初探

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