墨鱼属于海鲜吗

2022-10-09 03:15:15   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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墨鱼属于海鲜吗



在日常生活中墨鱼是属于一种比较常见的食物,墨鱼的营养价值丰富,而且口感非常好,做法繁多,每一种做法都彰显出墨鱼所有的独特的风味,而墨鱼是水产物,是属于海鲜类食物,口感鲜嫩可口,非常适合用来爆炒或者是做汤食用,还可以补充身体所需要的营养成分。

墨鱼属于海鲜吗? 属于海鲜。

乌贼,本名乌鲗,又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。

是软体动物门头足纲乌贼目的动物乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开,因而有“乌贼”“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊,会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面,具有惊人的空中飞行能力。

墨鱼的禁忌人群:

1、脾胃虚寒的人应少吃墨鱼。

2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼。

3、患有湿疹、舟山海鲜、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病等疾病的人忌食墨鱼。

4、乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。


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痛风、高血压、心血管疾病、皮肤易过敏者忌食。 食用功效

1、墨鱼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

2、墨鱼蛋,性味咸,具有补肾填精,开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。

3、墨鱼壳,既“乌贼板”,学名叫“乌贼骨”,也是中医上常用的药材,称“海螵蛸”,是一味制酸、止血、收敛之常用中药性味咸、涩、微温,具有收敛止血,制酸等作用。用于胃酸过多,胃及十二指肠溃疡,小儿软骨症。外用止血,皮肤溃疡,目翳多泪,阴囊湿疹等。 营养价值

墨鱼浑身是宝,是上好的食疗佳品,尤其是女性的保健食品 墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。

历代医家认为,墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。

墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。


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