【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《幼儿园秋季食堂食品安全专项检查总结》，欢迎阅读！
金中镇幼儿园
食堂食品安全专项自查工作总结
金中镇幼儿园
食堂食品安全专项自查工作总结
为认真贯彻落实开教【2012】49号（开阳县2012年秋季学校食堂食品安全专项检查工作方案）文件精神，并结合我园实际情况，从2012年10月11日起，在全园范围内深入开展了食堂食品安全专项整治工作，现将主要工作总结如下。
一、认真开展自查自纠，查找管理薄弱环节。
幼儿园食堂按照上级要求，幼儿园食品安全建立了食品安全责任制、办理了具有餐饮服务许可证、环境卫生也做到整洁、从业人员健康证明有效、严查索证索票制度的落实、清洗消毒也要求到了位、加工管理制度也得到落实、不存在违法使用食品添加剂行为。
二、突出重点，开展专项检查
通过自查，我园食堂食品安全状况总体较好。但是，在自查过程中也发现存在一些问题：一是食堂对食品原料的渠道进货审查不严，部分加工原料无有效的索证索票，个别承包商还存在厌烦日常监督检查的情绪。二是学校食品留样不规范，留样冰箱未专用。
三、整改措施。
严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，金中幼儿园对自查出的食堂食品安全问题将落实到人逐一要求整改。
金中幼儿园
2012年10月22日
本文来源：https://www.wddqxz.cn/9006157df46527d3240ce0f6.html
2022-03-20
