八小时进食减肥法，靠谱不靠谱？

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八小时进食减肥法，靠谱不靠谱？

作者：范志红

来源：《家庭科学·新健康》 2018年第6期



最近，减肥圈子里特别流行一种方法——8小时进食法。所谓8小时进食法，就是一天当中只有8小时吃东西，其它时间不吃。这个方法到底能不能减肥呢？

很多人选择省略早餐

其实，这个方法是轻断食的一种形式，属于日间断食。意思就是把吃东西的时间集中到一起，让一日当中有16个小时不吃东西。部分研究者认为，由于身体较长时间处于饥饿状态，身体会增强自噬作用，血糖也保持较低水平，于是会让人不容易发胖，而且有利于控制高血脂。

不过，问题马上就来了：一天中只有8小时进食，到底什么时候吃呢？显然8小时吃三顿饭不太可能，那么，只吃两餐的话，是省略早餐，还是省略晚餐呢？大部分人的选择是：省略早餐。而且有人会说，古人也是一日两餐，不吃早餐的！

古人可以一日两餐，你不可以

听起来，好像是挺有道理的。但是，让我们来仔细推敲一下。为什么古人可以两餐，省略掉早餐，现代人就要改成三餐呢？除了食物比从前充足之外，还有两个重要的原因：首先，古代是农耕生活，做个饭需要砍柴烧火挑水，太费时间。种田的老百姓来不及六七点做出早饭，要下地的人就趁早上还不太饿的时候赶紧下地干活儿，在家做饭的人把饭菜做好，已经差不多中午了，从地里回来的人就吃午饭了。

其次，因为古人没有灯，没有家用电器，没有电脑手机，早睡早起。八九点就睡觉了。中午吃一餐之后，下午五六点再吃一次晚餐，就足够了，睡觉之前也不会饿。

而现代社会，首先，有了各种烹调电器，有了各种加工食品，吃早餐就成为可能了。其次，现代人工作太忙了，从早上7点起床，一直要加班到半夜12点，哪怕是打游戏看手机，也不肯早点睡觉。那么，如果从中午1点吃完午饭之后，不吃晚饭，一直坚持到晚上11点之后，时间太长了，身体就有点为难。休息之前肯定会觉得饥饿难耐。所以，所谓过午不食一定要建立在早睡觉的基础上，否则，就必须吃晚餐了。

只吃午餐和晚餐，不利于控制血糖

看来，晚餐是没法省掉了，省略早餐是否科学呢？如果只吃午餐和晚餐的话，因为晚餐时间充裕，家人团聚，难免会把更多的热量转移到晚饭吃，又容易影响到血糖控制。所以，这对于需要控制血糖的人来说，是不靠谱的。尤其是糖尿病患者是需要少量多餐才能稳定血糖。

由于每个人血糖控制能力不一样，生活节奏也不同，不必采用同样的进食模式。但是有一点是肯定的：这种不吃早餐、一日两餐的方法不适合血糖控制能力弱的人。它容易出现餐后高血糖和餐前低血糖。

最后提醒大家一点：人们往往以为世界上会有一种不需要付出太多努力就能长久奏效的减肥法，其实这种“偷懒”的方法是不存在的，只有“管住嘴、迈开腿”才是管理好体重的有效途径。

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