酸石榴的美容功效与食用作用

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酸石榴的美容功效与食用作用



1.强身健体

石榴有助消化、降低胆固醇，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。 2.抑制大肠杆菌

石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻，对大肠杆菌有较好的抑制作用。 3.驱虫

石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。 4.止血、明目

石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。 【出处】出自《本草纲目》 【拼音名】Suān Shí Liu

【英文名】sour fruit of Pomegranate 【别名】醋石榴 【来源】

药材基源：为石榴科植物石榴的味酸的果实。 拉丁植物动物矿物名：Punica granatum L 采收和储藏：9-10月果熟时采收，鲜用。

【原形态】落叶灌木或乔木，高通常3-5m，稀达10m。枝顶常成尖锐尖长刺，幼枝有棱角，无毛，老枝近圆柱形。叶对生或簇生;叶柄短;叶片长圆圆状披针形，纸质，长2-9cm，宽1-1.8cm，先端尖或微凹，基部渐狭，全缘，上面光亮;侧脉稍细密。花1-5朵生枝顶;花梗长2-3mm;花径约3cm;萼筒钟状，长2-3cm，通常红色或淡黄色，6裂，裂片略外展，卵状三角形，外面近顶端有一黄绿以腺体，边缘有小乳突;花瓣6，红色、黄色或白色，与萼片互生，倒卵形，长1.5-3cm，宽1-2cm，先端圆钝;雄蕊多数，着生于萼管中部，花药球形，花丝细短;雌蕊1，子房下位，柱头头状。浆果近球形，直径5-12cm，通常淡


黄褐色、淡黄绿色或带红色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。种子多数，钝角形，红色至乳白色。花期5-6月。果期7-8月。 【化学成份】

果实的可食用部分占果实总重的52%，其中包括78%的果汁和22%的种子。新鲜果汁含水分85.4%，总糖10.6%，果胶1.4%，有机酸以枸椽酸计0.1g/100ml，维生素

C0.7mg/100ml，游离氨基酸19.6mg/100ml，灰分0.05g/100ml[1]。果汁含所有必需氨基酸，其中的缬氢酸valine和蛋氨酸methionine含量相当高[2]。果汁还含有钾、钙、镁、钼、铜、铁、铬和其他微量元素[3]，但果汁中铁、铜、钠、镁、锌的含量均低于种子，而元素钾则例外[1]。果胶中含糖，分别是甘露糖mannose、半乳糖galactose、鼠李糖rhamnose、阿拉伯糖arabinose、葡萄糖glucose，以及糖酸：半乳糖醛酸galacturon-ic acid[4]。果皮中还含有熊果酸ursolic acid[5]。

种子的旨类含11种脂及酸，最主要的是辛酸caprylic acid，占36.2%，基次是硬脂酸stearic acid，占22.5%，油酸oleic acid和亚油酸linoleic acid分别占5.1%和10.3%，种子脂类中的饱和脂及酸占总脂及酸的83.6%[1]。种子油主含石榴酸punicic acid即栝楼酸trichosanic

acid，并含较少量的棕榈酸palmitic acid，硬脂酸，还含4-甲基月桂酸4-methyllauric acid，13-甲基硬脂酸13-methylstearic acid，十九酸nonade-canic acid，二十一酸heneicosanoic acid，二十三酸tricosanoic

acid等，但不含有油酸和亚油酸[6]。去油的种子渣含磷脂，包括磷脂酰胆碱phosphatidylcholine，磷脂酰已醇胺phos-phatidylethanosamine，磷脂酰肌醇pholphatidylinositol，磷脂酸phosphatidic

acid，溶血磷脂酰肌醇lysophosphatidylinositol，溶血磷脂酰胆碱

lysophosphatidylcholine。种子渣中也含有比种子油的含量更低的石榴酸[7]。种皮含四种花色素：飞燕草素-3-葡萄糖甙delphinidin-3-glucoside，矢车菊素-3-葡萄糖甙

cyanidin-3-glucoside，飞燕草素-3，5-二葡萄糖甙delphinidin-3，5-diglucoside，矢车菊素-3，5-二葡萄糖甙cyanidin-3，5-digluco-side[8]。此外，种子中还含有β-谷甾醇β-sitosterol和甘露醇D-mannitol[5]。

【药理作用】雌性激素样作用：石榴子油注射干摘除卵巢的成年雌性小鼠威幼年雌鼠，有雌性激素样作用。 【性味】味酸;性温

【功能主治】止渴;涩肠;止血。主津伤燥渴;滑泻;久痢;崩漏;带下

【用法用量】内服：6-9g;煎服，捣汁或烧存性研末。外用：适量，烧灰存性撒。 【注意】

1.《别录》：损人肺，不可多食。

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