正式宴会的基本礼仪_出席宴会的礼仪和禁忌

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正式宴会的基本礼仪_出席宴会的礼仪和禁忌

接到宴会邀请，能否出席应尽早答复对方，以便主人安排，若不能出席，应尽早向主人解释并致歉意。按照我国的习惯，赴宴一般应提前三至五分钟、或按主人要求到达为宜。 盛宴

进入宴会地点，不可随便入座，要由主人安排。入座时应按职位高低、年龄长幼，请职务高、年长者和女士先入座。 吃

1.宴请开始时，应由职务高、年长者和女士先动筷。上菜时应在主人的招呼下夹菜，要就近夹菜，切记抢食和在盘中上下翻搅，菜也不要夹的太多。

2.杯子、盘子、筷子、勺子或刀叉不得相互碰撞。骨头、碎片和其他物品不应随意随地吐在桌子上。它们应该放在面前的一个小盘子里。如果汤和蔬菜沾在手上，不要用桌布擦拭，用餐巾轻轻擦拭。

3.吃东西要文雅，闭嘴细嚼。喝酒不要啜。吃东西时不要发出声音，如汤、菜太热，可待稍凉后再吃，切勿用嘴吹 4.不要喝太多酒，不要失礼。

5.嘴内有食物时，切勿讲话，剔牙时要用手或餐巾遮口。

6.在宴会上，如果你不小心撞倒了酒杯，把餐具掉在地上，或者把酒洒在了邻居身上，你应该道歉并帮他擦干。

7.祝酒时，应是主人和主宾先碰杯，其它人再碰杯，亦可举杯示意，不要交叉碰杯，主人敬酒时要举杯回敬，并表示感谢，主人和主宾祝酒致辞时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听。

8.宴会期间，尽量避免中途离开。如果你需要提前离开，你应该向主人道歉并解释情况，然后悄悄离开；你也可以提前打招呼，并在不打扰太多客人和影响宴会气氛的情况下离开餐桌。晚餐后离开宴会时，折叠餐巾并放在桌上；如果你暂时离开，餐巾应该放在座位上。如果主人把餐巾放在桌子上，这意味着宴会结束，客人可以站起来离开。 告辞致谢

宴会结束后，你应该感谢主人，然后离开。

到达：你最好按时到达，迟到四五分钟也行，但千万不能迟到一刻钟以上，否则到时为难的不是别人，而是你自己。如果去的是富裕而讲究的人家，你进大门时遇到的第一个


人可能是个男当差，负责帮你挂衣服或者是给你带路的，所以你先别急着跟他握手，观察一下再决定。

准备：当你进入客厅时，不要担心找个座位。西方人通常在这个场合四处走动，等待主人向他们介绍其他客人。你可以从服务员带来的葡萄酒和其他饮料中选择合适的饮料，边喝边聊天。当餐厅的门打开时，主宾将带领所有人进入餐厅。女主人和主宾应该是最后一位，但如果男主宾是个大男人，女主人和他可能是第一位。

入席：西餐入席的规矩十分讲究，席位一般早已安排好，这时，和你同来的先生或女士绝不会被安排坐在你身边。欧美人认为熟人聊天的机会多得很，要趁此机会多交朋友。男女主人分别坐在长方形桌子的上、下方，女主人的右边是男主宾，男主人的右边是女主宾。其它客人的坐法是男女相间。男士在上桌之前要帮右边的女士拉开椅子，待女士坐稳后自己再入座。

当所有人都坐下时，主人会拿走餐巾，而你会随身携带餐巾。记住：无论此时发生什么，如果主人有在晚餐前祈祷的习惯，你不能在主人拿餐巾之前拿餐巾。

用餐：一般的菜谱是三至五道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、鱼，后两道菜是主菜肉或海鲜加蔬菜、甜品或水果，最后是咖啡及小点心。吃饭的时候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交谈。甜品用完之后，如果咖啡没有出现，那可能是等会儿请你去客厅喝。总之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起来后，你就可以放下餐巾离开座位。这时，懂礼貌的男士又要站起帮女士拉开椅子，受照顾的女士不必对这一前一后的殷勤有特别的想法，这是他应该的。

再会：如果你不想太显眼，你最好不要先走或后走。在这段时间内，你可以随时离开，但一旦离开，你就应该随时离开。 1.准时出席

迟到不好，但主人早来也很麻烦。有时由于交通堵塞，你不得不为迟到道歉。你可以提前5到10分钟到达，并在宴会和午餐上迟到15分钟。如果你提前到达，你应该在那个时间掉头再次进入。这是对主人最礼貌的方式。 2.注意向主人致礼

在招待会上，主人应站在会场迎接客人，客人应彬彬有礼。但有些人似乎不明白这一点。无视主人，径直走进入口是不礼貌的。 3.点头哈腰未必合适

问候通常通过握手来表达。外国也有鞠躬的礼节，但鞠躬的对象是国王或教皇等高级人物，或主人的仆人。一般来说，握手时面带微笑，互相看不起是可以的。外国人，尤其是发展中国家的外国人，在遇到鞠躬和鞠躬时，很容易轻蔑地回应。

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