脑力劳动者宜常吃葱蒜

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脑力劳动者宜常吃葱蒜

江承祺

【期刊名称】《东方食疗与保健》 【年(卷),期】2003(000)001

【摘 要】俗话说:“常吃葱蒜姜,大脑得健 康。”科学家新近研究发现,常食葱和蒜还能降血脂、降血糖及降血压。如果您用脑较多,就应该多吃一些葱、蒜,使您的头脑更灵活,思维更为活跃。 葱和蒜具有杀菌、消炎的作用,在饮食中适量增食葱、蒜,不仅大脑健康不衰,还能调节人体免疫系统的功能。科学家发现,只要把蒜和少许的维生素B₁放在一起,即可产生一种叫做“蒜胺”的物质,而蒜胺能增强维生素B₁的作用,人的大脑活动所需能量离 【总页数】1页(P59-59) 【作 者】江承祺 【作者单位】 【正文语种】中 文 【中图分类】R161 【相关文献】

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