浅谈幼儿挑食、偏食现象

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浅谈幼儿挑食、偏食现象

“挑食”是这样解释的——对食物有所选择，有的爱吃，有的不爱或不吃。然而，孩子长期的挑食会造成营养摄取不均衡，导致体弱多病，还可能导致贫血等等一系列问题。所以幼儿挑食、偏食都是非常不良的进餐行为习惯，对生长发育非常不利。幼儿如果在园、在家都没有养成良好的进餐行为习惯，那么对他们的身体健康会有很大的危害。著名教育家陈鹤琴老先生认为，儿童健康是幼儿园课程第一重要的。强国需先强种，强种先强身。强身先要重视年幼儿童的身体健康，身体强健的儿童，性格活泼、反应敏捷，做事容易，为了儿童的现在和将来，我们在幼儿园的教育应十分注意儿童的健康。

然而在当今社会，挑食、偏食却是当前幼儿中最常见的现象。他们正处于生长发育的旺盛时期，对各种营养的需求特别大。而人体所需要的各种营养素又来源于各类食物.因此，如果幼儿长期挑食、偏食，就会造成营养的不平衡，而一旦营养素缺乏或营养过剩都会出现相应的疾病。

一般幼儿对喜欢吃的事物总是吃不够，而对不喜欢吃的食物却吃得很少，甚至干脆一口都不吃。那么是什么导致了幼儿挑食呢？不得而知。其实在大多时候，当幼儿表现出不喜欢某种事物，家长们并不是劝说或讲道理，而是一味地迁就。只提供幼儿喜欢的事物。对于不喜欢的事物不勉强，也就不了了之了。这样一来，幼儿的挑食行为得到了纵容，愈演愈烈，有的甚至一口也不吃。幼儿在成长过程中出现挑食的现象，这与家长的态度很有关系：假如家长过于纵容幼儿的行为就会促成幼儿吃饭挑食、偏食的坏习惯。我们都知道，只吃自己喜欢的和可口的食物是人的天性，但是，家长一味地满足幼儿的“口腹之欲”，虽表面上幼儿得到了满足，但很有可能会使幼儿得不到均衡的营养，从而导致幼儿发生食物富足型的营养不良。面对幼儿挑食、偏食的行为，家长要从自身做起，为孩子树立均衡饮食的榜样，同时还要让幼儿吃多样化的食物，来增加孩子对食物的新鲜感。

毫不例外，我们班挑食、偏食的小朋友也真不少！其中让我印象最深刻的一个小朋友就非天天莫属了。有一天我偶然间发现，三组的中间盘里




端端正正的摆着几只虾皮。起初我并没有在意。过了一会，我听见三组传来小声嘟囔的声音。扭过头去看，原来是乐乐在轻轻提示天天不要把虾皮挑出去。而天天却无动于衷，不顾他人劝阻依旧专心致志的挑着碗里的虾皮。我走了过去，在天天身边蹲了下来，先是询问他盘子里的虾皮是怎么回事。天天支支吾吾，说了半天也没说出个所以然来。进行了简单提示后我重新给天天盛了一碗有虾皮的汤，令我没想到的是，天天喝了几口汤后吐在了碗里。没办法，我只能让他把吐了的汤倒掉。

经历了这件事后，每当菜或者汤里有虾皮时，我都会格外关注天天的反应。通过我的观察，不意外的，几乎每次都被他“想办法”挑了出去。看到这个情况，我和班中的李老师进行了交流。针对他的行为展开计划了几种策略，想要帮助他改掉挑食的毛病。这样才能获得均衡的营养。保证身体的正常发育。

从那以后，我开始提前一天晚上研究第二天的食谱，了解其中所包含的营养元素，以及对小朋友身体发展的益处。在第二天进餐环节报菜名的时候向小朋友们介绍今天的饭菜里的哪种配菜对小朋友的身体发展有帮助，并且使用夸张的方法来形容饭菜。提高小朋友的食欲兴趣。比如：多吃鱼对小朋友的眼睛特别好，还能让小朋友变聪明，增长智慧、吃掉小虾皮的小朋友都是我心目中的小王子、小公主等等。我告诉天天，虾皮味道鲜美，不仅是很好的调味品，而且具有特殊的营养价值，特别是它含钙质极高，每100克虾皮含钙量达1克，有的甚至高达2克，这是其他任何食物都无法比的。钙是构成骨骼的主要原料，参与凝血过程，维持神经肌肉的兴奋性，调节心脏的活动。因此，人的一生都需要钙。虾皮中的钙元素非常丰富，可以帮助小朋友长高个，不仅能使身体变得更加强壮，还能是小朋友变得特别聪明。同时在给天天盛菜或者汤时，我都会尽量少盛虾皮，这样才不会给天天造成压力。并且当他每次吃掉虾皮后我都会给予他大大的鼓励。慢慢的，天天有了些改变。

终于，在我和天天的共同努力下，他渐渐开始接受虾皮了，从一开始的吃一口就吐，慢慢的可以吃两三只、五六只。现在，就算遇到有虾皮的

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