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酒店管理品牌 品牌界定——酒店品牌的界定
酒店品牌的界定
酒店品牌是酒店产品与产品之外被顾客接收的一切总和。概括地说，酒店品牌包括酒店品牌名称、标志物、标识语，酒店品牌认知，酒店品牌体现的质量，酒店品牌联想，酒店品牌忠诚五个部分。
品牌是企业持续发展所需要的一种无形竞争手段，是企业通过自己的产品及服务与消费者建立起来的，同时需要企业开发和维护的一种关系。它是企业内在物质在消费者层面的一种外在表现。承认品牌的价值，将品牌从标识上升为资产，这是传统的定义方式。现代意义的品牌是指消费者和产品之间的全部体验，它不仅包括物质的体验，更包括精神的体验。品牌向消费者传递一种生活方式，人们在消费某种产品时被赋予一种象征性的意义，最终改变人们的生活态度及生活观点。
酒店品牌化发展的必要性
(一) 酒店品牌是激烈市场竞争的需要
中国（内地）酒店业的规模以每年近10%的速度递增，导致酒店业供给总量供给结构不合理。目前，中国（内地）酒店业已进入了买方市场，步入微利时代。供求关系比例失调而造成酒店市场竞争的加剧，从而导致酒店业的平均利润一直在下降。品牌作为酒店的核心竞争力，已成为增强竞争力的最重要因素。
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叶予舜二〇一七年一月五日星期四
(二) 消费需求结构变化的需要
伴随需求层次的提高，人们的消费观念也在发生着变化，他们不仅追求产品消费的物质享受，而且追求产品消费的精神享受。这种能体现自我存在价值的感受，其最基本的表现就是认知品牌、注重品牌、追求品牌、增加品牌消费。消费者的购买动机往往是被品牌代表的形象、信誉及象征意义所激发甚至是被这些因素所支配。因此，讲究品牌成了一种日益发展的消费趋向，这成为酒店企业实施品牌竞争战略的驱动力。
(三) 现代酒店国际化趋势的需要
面对经济全球化，中国（内地）酒店业也将遭受一定程度的影响和冲击。特别是面临国际同行业知名品牌酒店发展趋向是走集团化规模经营，中国（内地）长期形成的众多单体经营酒店将更加处于极其不利的竞争地位。与国外相比，中国（内地）品牌建设较为缓慢，且没有形成其有影响力的品牌。缺乏品牌，尤其是名牌，制约了中国（内地）酒店对外扩张、发展的潜力。加入WTO，中国（内地）酒店企业受到冲击已成现实，这也迫使我们在风险和压力下重新审视，加速推行酒店行业的结构优化和酒店企业的品牌建设。
(四) 酒店产品特殊性决定了创立品牌的重要性
由于酒店产品本质是一种服务产品；因此，它同具有实物形态的其他产品相比，具有无形性、可变性、短暂的所有权和服务的不可储存性、难以展示等特点。这就决定了酒店产品的质量具有较强的不确定性，除非消费者对产品做出亲身尝试和感受；否则，在购买酒店产品之前，很难对即将使用的产品质量做出判断。
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另外，服务很容易被竞争对手模仿而无法投诉。认牌选购成为消费者信任酒店、选择酒店的重要渠道之一。
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本文来源：https://www.wddqxz.cn/8bc47504463610661ed9ad51f01dc281e43a5641.html
2022-04-17
