厨房美食菜谱：日式红酒炖牛肉的做法

2022-08-11 03:15:40 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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厨房美食菜谱：日式红酒炖牛肉的做法

用的红酒比较多应该是一瓶半的主要本人滴酒不沾觉得浪费就用了一瓶剩下的用水代替的味道也还不错这道菜的酸味强些食材主料：牛肉橄榄油适量香叶适量炖牛肉料适量洋葱2个土豆3个蘑菇100g 红酒1000g 鲜奶油适量蒜适量步骤 1.材料

2.中个的洋葱2个洋葱切片 3.牛肉切大些块蒜切片

4.锅里放些橄榄油 5.牛肉和香叶一起放锅里 6.牛肉的面快煎黄前加入蒜片 7.牛肉煎黄了取出来 8.锅里剩的油不要丢掉 9.接着炒洋葱

10.洋葱炒成黄色就可以了 11.把牛肉倒倒进去 12.加入红酒

13.一瓶全倒进去有些不够一会加水

14.大火煮开煮一会把酒精飞出去把上面的浮沫捞出来丢掉

15.换锅加入一些开水进去如果有铸铁锅的话可以换来用压力锅也可以 16.把蘑菇从中间切开 17.加入蘑菇盖上盖子 18.小火炖2个小时 19.把土豆和胡萝卜切块

20.2个小时后在放入胡萝卜和土豆大概在接着炖30-40分钟提前放的话 2个小时下来土豆就找不到了

21.煮好土豆后的样子

22.我用的是这种牛肉的料 23.打开后是这个样子的

24.全部放进去慢慢自己就会化了

25.搅拌时轻些肉很容易碎放冰箱里的话可以放几天的最好是第2天在吃放一夜味道会更好 26.加入些鲜奶油可以我急着吃忘了放了小贴士：压力锅大概20分钟左右红酒记得要大火煮开一会把酒精煮飞