商务西餐礼仪常识

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商务西餐礼仪常识

商务西餐礼仪是指在商务场合中，参加商务宴请或商务晚宴时应该遵循的规范礼仪。这种礼仪包括了用餐姿势、烤牛排的切法、起座次等方面的礼仪知识。在商务场合中，正确的西餐礼仪对于商业往来是非常重要的。

西餐礼仪的基本知识 1. 坐姿和座次

在商务场合中，参加宴会的人不同，坐姿和座次也会有所不同。一般而言，对于主持人而言，他会坐在餐桌的正中央，而客人们的座次通常是按照协议或地位高低来决定的。在正式的商务宴会上，坐姿要端庄，脚不能交叉，双手可以放在桌上，但是不能摆弄餐具。此外，如果因为一些原因需要离开座位，一定要将餐巾放在椅背上，以示有意回来。

2. 餐具的使用

在餐桌上，客人们的主要工作是就餐，如何使用餐具也是一个重要的礼仪知识。在西餐的用餐中，餐具一般是安放在左右两侧，并由内至外摆放。对于一般的主食，刀、叉、勺和碗或盘通常都是相对应的。就座后，先需要将餐巾放在腿上，左右手都可以使用叉子，右手拿着刀子。在就餐时，要保证食物切好之后就立即食用，并且不要把餐叉在碗或盘子里划来划去。另外，在用餐期间，喝醉等行为一定不可出现。


3. 饮品的选择

在西餐宴会上，饮品的选择也是一个需要注意的礼仪问题。在商务场合中，建议尽量选择不含酒精或低度酒，以示敬重主人和其他宾客。饮到需要更多的饮料时，应该询问服务员，以免自己翻译不清或不知道饮料吧的位置，给自己带来不必要的麻烦。

4. 牛排的切法

在商务场合中，牛排是一道非常常见的菜品。在切牛排时，应该先用餐巾擦一下牛排刀的刃口，尽量将牛排面朝上，同时用叉子固定住牛排。之后将刀子正对着牛排肉纹，以一定压力向下切，一直到底部，一口一口地享用。

5. 用餐顺序

西餐的用餐顺序通常是先开胃菜、沙拉等等，然后是一道主菜，最后是甜点或咖啡。在切换菜品前，需要用干净的叉子和刀子，也需要更换干净的餐具和盘子。

总之，在商务的场合中，正确的西餐礼仪是非常重要的。如果不熟悉基础的西餐礼仪，可能会在商业往来中犯下低级的错误或造成不必要的尴尬。因此，建议每个人在进入商务场合之前，先学习基础的商务西餐礼仪知识，以方便自己在商业往来中更加顺利。

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