马蹄综合利用及深加工产品开发

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马蹄综合利用及深加工产品开发

潜学基;曹凯光

【期刊名称】《天然产物研究与开发》 【年(卷),期】1998(010)002

【摘 要】本文研究了和种对马蹄进行综合利用及深加工的新方法，即先将马蹄各组分分离，获得马蹄汁，马蹄淀粉，马蹄纤维和马蹄蛋白，进而将它们深加工马蹄饮料，马蹄羧甲基淀粉钠和马蹄纤维营养三个产品，从而在大提高了马蹄利用率和经济价值，较之过去单一的加工方法，马蹄利用率可提高２０％以上。 【总页数】7页(P79-85) 【作 者】潜学基;曹凯光

【作者单位】江西省分析测试研究所;江西省分析测试研究所 【正文语种】中 文 【中图分类】TS255.3 【相关文献】

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