有机物的定义

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定义是含碳化合物及其衍生物。但目前有机物和无机物之间的界限并不明确，这是有历史原因的。最早的时候，有机物、无机物按“是否由有机体合成”来划分，人们认为只有像动植物这样的有机体（生命）才能合成并提取出有机物。这就是这个词的起源。但是这个理论很快被推翻了。1828年，德国化学家维勒（Friedrich Wohler）首次用无机物氰酸铵合成了有机物-尿素{CO(NH2)2}。1844年，柯尔柏(H.Kolbe)合成了醋酸(CH3COOH)。1854年，柏赛罗(M.Berthelot)合成了油脂等。有机化学正式进入了合成时代，大量的有机物被用人工的方法合成出来。由于历史和习惯的原因，人们仍然沿用有机物这个名称。但人工合成有机物的发展，使人们清楚地认识到，在有机物与无机物之间目前并不能划出一个明确的界限，比如金属有机化合物通常属于无机物或无机物与有机物交界处物质。不过两者在组成和性质方面确实存在不同。从组成上讲，所有的有机物中都含有碳，多数含氢，其次还含有氧、氮、卤素、硫、磷等；从性质上讲，有机化学中的反应往往只涉及特定官能团，分子的其它部分则“事不关己”，复杂的无机反应则往往分子中每个原子都或多或少会对反应作出贡献。比如乙酸分子中除甲基外就只有羟基一枝独秀了，而过氧化氢（H2O2）中四个原子的化合价都可以改变。不过物质分类看看就得了，不必钻牛角尖，各路化学专家都头疼的问题咱们还是别管了。

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