周三的情书 想把我唱给你听

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周三的情书 想把我唱给你听

作者：王思亲

来源：《城市地理》2017年第02期

“心爱的姑娘，你快来我身旁，我的肩膀就是你的依靠；心爱的姑娘，虽然我没有车房，我会把我的一切都给你……”2014年第一届《中国好歌曲》的舞台上，一个刘海遮住额头，面容沧桑的男子用最朴实的声音演唱了这首民谣作品——《一个歌手的情书》，让包括评委蔡健雅老师在内的亿万人感动落泪。这位男子的名字叫周三，来自云南丽江。

一首有经历的歌打动人的是故事，一如周三的人生。唱民谣的音乐生涯几乎都不会一帆风顺，最初在高速公路的收费站当了6年收费员，辞掉工作后到丽江街头当民谣歌手，辗转各个酒吧，因为地方口音让听众觉得“土气”，一直得不到认可。继续唱着梦想和生活的周三渐渐变成了丽江江湖酒吧有名的“三爷”，最终凭借实力登上了《中国好歌曲》的舞台，被几位导师称为中国的“Bob Dylan”，《一个歌手的情书》成为了《周三的情书》，在不做任何改编的情况下被蔡健雅老师收录进了自己的原创大碟。周三音乐中的简单和纯粹，衍生而来的便是地道的云南菜餐厅——“周三的情书花园餐厅”。

餐厅开业之时，来到这里的客人在邀请函上看到了这样一句话：“在一段时间我喜欢一段音乐，听一段音乐我怀念一段时光，坐在一段时光里怀念另一段时光的掌纹”，这句话大概也是周三起伏跌宕的心境描写吧。餐厅位于观音桥的北仓文创园内，由旧厂房改造，雅致的环境中增添出一丝历史的沧桑，原木风的装潢加上淡蓝色的点缀，让人的心在此彻底地安静下来。墙壁上印着一些颇有韵味的小短句——“相见亦无事，别后常忆君”，真是吃饭也想吃出一段故事来。坐在悉数被细竹子包裹的花园里才想起周三来自丽江，这里处处是竹子，也算是寄情于物了吧。

和周三音乐中的质朴一样，周三的情书花园餐厅中的菜品也是物美价廉。“三爷丸子鸡”用的是云南曲靖特产的原生态小颗粒黄豆，采用传统工艺，经浸泡、研磨、烧制、点卤等多道工序制成豆腐，再和牛肉一起搓成丸子，配合长时间熬煮的土鸡汤以打边炉的方式上桌，Q弹嫩滑，口感丰富；云南大理的代表美食“酸辣鱼”自然必不可少，用云南特产“酸木瓜”烧制而成的鱼肉鲜嫩清香，酸味掩盖住了鱼肉的腥气，开胃清爽，回味无穷；“炸茉莉花”，倒是一道意想不到的菜，想来也是沿袭了云南人喜欢吃花的习性，虽是油炸，满口飘香，倒也酥脆可人。 坐在花园中，轻嗅竹木的芳香，饮一口来自丽江的桃花酿，耳畔是娓娓道来的民谣，竟好似在夜色下奔袭了几个山川河流，所有的故事便涌上了心头。


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