科普纵览

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科普纵览

作者：暂无

来源：《科技传播》 2017年第20期



吃尖头西红柿可致癌？

流言：近期有网帖称：“很多菜摊上的西红柿不是圆顶，而是像桃子一样带尖，这种西红柿是激素使用过量造成，长期食用会中毒甚至致癌。”

真相：甘肃农科院蔬菜研究所副研究员胡志峰在接受兰州晨报采访时表示：有些西红柿品种外形是高圆型，在生长过程中有可能长成尖头，但对人无害。

此外，西红柿种植在授粉和坐果阶段会使用番茄灵等生长素，这在我国西红柿种植中已使用多年，浓度特别低，否则无法结出正常果实。

多吃主食死得快？

流言：近日，一篇文章在朋友圈疯传，引用发表在著名医学期刊《柳叶刀》上的一项研究，声称“多吃主食死得更早”等。

真相：据报道，这是一项前瞻性城市农村流行病学研究，研究样本来自18个国家，主要是体力劳动者，调查目的是研究心血管疾病方面的死亡率和饮食之间的关系。

事实上，除了这篇研究论文，《柳叶刀》同期还发表了一篇评论，认为上述这项研究“挑战了健康饮食的定义，但关键问题并没有解决”。很显然，网传文章把很严肃、严谨的论文曲解了。

此外，据扬子晚报紫牛新闻，北京协和医院临床营养科教授于康澄清说，目前中国人平均每日碳水化合物能量比为55%，而《柳叶刀》采用的研究对象碳水化合物的能量比为67%，不能代表全体中国居民。

公安网监称这种微信红包有病毒？

流言：近日，一则“公安网监紧急通告”在朋友圈和微信群流传，称“微信红包”封面15的月亮16圆的图片含病毒，用户一旦打开就会导致手机信息被盗。

真相：据长沙网警消息，公安网监部门从未发过此类紧急通知，也尚未截获类似手机病毒。恰恰是短信形式的这类“病毒提示”本身，反而可能是钓鱼链接，需警惕。

长期用同种牙膏口腔病菌会抗药？

流言：最近网传，长期使用同一种类型的牙膏，会使某些有害的口腔病菌产生耐药性和抗药性，从而使牙膏失去灭菌护齿的作用。

真相：据《科技日报》报道，北大口腔医院特诊科副主任医师徐明明表示：“没有研究证实一直使用某种牙膏会造成耐药菌的产生或者所谓的菌群紊乱。”


牙膏中的抗菌成分只有几种，很多牌子用的是同一种抗菌成分，即使更换牙膏品牌，抗菌成分依然没有变化。而且，牙膏的抗菌成分浓度很低，不会导致菌群紊乱。其实，无论用什么牙膏，刷牙时都主要靠研磨剂摩擦来清洁牙齿，就清洁能力而言，多数牙膏没有区别。

大闸蟹超标喂食抗生素？

流言：“秋风起，蟹脚痒”，转眼又到了吃蟹的时节，可关于螃蟹的谣言也卷土重来了。例如网友近期热议“市面上不少大闸蟹用抗生素浸泡防病，喂食超标”。

真相：据国家食药监总局官方微信号“中国食事要闻”，从历年抽检来看，包括孔雀石绿、氯霉素等指标都未超出标准范围。专家认为，投放抗生素会破坏蟹生存的水质，容易导致死亡。所以，大闸蟹超标喂食抗生素这种说法是不科学的。

“糖精枣”再现“江湖”？

流言：最近，一些题为《现己大量上市，千万别买了，赶紧发给家人朋友》《央视曝光：这种大枣再甜再红都不要买，太可怕了！》之类的文章在网上被广泛分享传播。

真相：据新华网报道，国家食药监总局已对此进行辟谣。

经查证，该视频篡改自中央电视台“焦点访谈”栏目2015年10月5日播出的《大枣太甜需谨慎》节目。造谣者对视频掐头去尾进行编辑，使人误以为“糖精枣”重出江湖，造成公众恐慌。据悉，所谓的“糖精枣”，是将酸涩的青冬枣用添加了糖精钠等添加剂的水进行浸泡，从而让青枣变红，表皮增甜。糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，是一种合法的食品添加剂，在国家规定的限量标准下，极少量的摄入不会对人体健康产生影响。

但是，若短期内大量食用这种被糖精钠浸泡过的枣，可能对身体有一定伤害，某些极端情况下，还可能引起急性中毒事件。国家规定，新鲜水果中不允许添加糖精钠。

手机放枕边危害巨大？

流言：关于手机辐射的网帖总能引来大量关注。近日有文章罗列了晚上睡觉时，把手机放在枕头边的几大危害，如手机辐射会造成不孕不育、提前衰老甚至致癌等。

真相：据春雨医生、丁香医生引用美国杜克大学癌症生物学博士李治中的观点：手机确实有辐射，但目前来看致癌可能性很低。

电离辐射与非电离辐射都是电磁辐射。辐射能量较强，能够产生电离的辐射，就是电离辐射；反之，则是非电离辐射人们日常接触的手机、电视、电脑、微波炉、路由器、卫星接收设备等所产生电磁辐射，均为非电离辐射。到目前为止并没有充足有效的证据证明生活中常见的非电离辐射能致癌。

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